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牙子客是茶商交易的中间人,他们不直接参与买卖,而是活跃在每个角落,紧紧粘住买卖双方,从中撮合,赚点蝇头小利。
他们验茶专业,茶的好坏优劣,只用眼看看、用鼻子嗅嗅、用舌头尝尝,便八九不离十。
谨慎一点的,还带上茶缸子,现场冲泡,借以证明他验茶的准确,让双方都觉得公平合理。
牙子客对不断变化的市场行情有准确的把握,无论茶商或是茶农,对他们都有所依靠,他们也乐意提供咨询服务。
他们巧舌如簧,不但会说,还创造了一套独特的交易方式:双手在袖笼内捏手定价,辅以摇头、点头、瘪嘴、微笑、皱眉的肢体语言,显得古怪神秘。
旁人只能从牙子客的表情判断生意成与不成。
再是牙子客开口论价,多用行话。
如数数目,一叫“列”
,二叫“丑”
,三叫“斜”
,四叫“察”
,五叫“碾”
,六叫“涉”
,七叫“跳”
,八叫“靠”
,九叫“落”
,十叫“强”
。
茶叶叫“黄汤子”
。
一方说“黄汤子察碾一斤”
,意思就是茶叶每斤四角五分。
另一方说“斜跳”
,意思还价三角七分。
生意成交后由买方付给牙子客辛苦费,一般是每斤二分钱的标准。
牙子客虽是茶市令人厌恶的食利者,但又不可或缺。
所以此行当不仅长期存在,而且每个集镇茶市里都有几个知名的牙子客。
拣茶工就是分级筛选茶叶的工人。
大的茶庄、茶行临时雇的拣茶工有数百人,茶季临时拣茶的多达数千人。
紫阳的姑娘媳妇都能干拣茶,可以说这是她们的专长。
她们生得高挑俊俏,浓黑的头发抹了头油,梳得光滑。
前额一片齐眉刘海,其余头发都向脑后梳理,绾成一个发髻,用黑色网子兜着,再用银簪子横穿发髻固定。
年龄大一点的,就包裹着白色或黑色头巾。
这几乎成了紫阳妇女特有的头饰装扮。
一到茶季,这些女人进出茶坊拣茶,风摆柳似的走成长串,除了水色面貌、疯野性情,处世做事也像男人一样直率豪爽、干脆利落。
姑娘没出嫁时还文雅一点,一旦出嫁做了婆娘就是男人性格,不忌生冷,男人咋说话她们就咋说话,也用男人骂人的话骂人,要多野有多野。
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