爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百四十四章 用法细分（第3页）

如果要用红色，就是藏红花或者疆红花提炼出来的，可贵了。”

两人此时，已经完全像一个学生，静听冬哥授课了。

白芷，属香草类草本植物，味食香料。

味道辛、香。

一般都是与它药合用。

主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。

属性：性温。

功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。

白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。

味道辛、香。

与它药合用。

常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。

属性：性热、燥火。

功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。

草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。

味道辛、香、微甘。

与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。

属性：性热。

功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。

肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。

味道辛、香、苦。

与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。

属性：性温。

功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。

草果，属香草类草本植物，味食香料。

味道辛、香。

与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。

属性：性热燥火。

功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。

姜黄，属香草类草本植物，味食香料。

味道辛、香、苦。

它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。

一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。

它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。

属性：性温。

功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。

“那些不是外国人吃的？”

小熊问到。

“外国人爱吃，中国人也吃，当然，印度人爱吃咖喱，这都出了名了。”