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三只兔子,他一次性全噶了。
只见,张攀熟练地,从地上抓起一只兔子,然后把兔子挂在了树上,迅速开始处理起来。
手起刀落,几刀下去,兔子的皮就被剥落下来,紧接着又是几刀,兔子的内脏也被挖出来,仅仅用了几刀,兔子就变得光秃秃的了。
骨肉分离。
他噶兔子的手艺和动作,犹如行云流水一般,一气呵成,没有丝毫停顿,看上去非常流畅自然。
黄大力等人都看傻了眼,他们不敢相信自己的眼睛,竟然这么快就把一只兔子杀好了。
这速度比昨天杀甲鱼还要快,而且用时更少。
不到五分钟的时间,三只兔子就被张攀全部噶掉了。
大家都没有想到,张攀连杀个兔子都能如此厉害。
“攀哥,不是,这就杀好了?这真的是杀兔子吗?”
“咳咳,小攀,怎么会这么快?我觉得杀一只鸡都不可能这么快吧。”
“这刀工,真是让我眼花缭乱啊,我都还没看清你的操作,一转头就结束了!”
李二龙等人真有一种在欣赏艺术表演的感觉。
甚至有人表示,想跟张攀学厨艺。
张攀笑了笑,告诉他们,自己可不打算收徒。
所以啊,他们想学厨艺的想法,是不可能的。
在张攀噶兔子的时候,谭松林他们也没有闲着,在帐篷旁边升起了一个火堆,打算等会用来烤兔子和甲鱼。
兔子噶好了,但还不能直接用。
张攀把兔子拿去腌制处理。
腌制可不是说,只是抹一下盐巴。
张攀还放了不少调料。
这样腌制,会更入味些。
其实对于兔子肉,大家伙,都是有些不太感冒的。
也就是张攀昨天的甲鱼味道太惊艳了,所以黄大力他们觉得,值得期待一下。
换做是别人的话,估计他们也不会这么积极。
腌制兔子的时候,张攀也跟谭松林几人聊着天,问他们以前有没有吃过兔子肉,没想到除了黄大力外,其余人都摇了摇头。
北方这边,虽然有人吃兔子,但相比较于家禽和猪,吃兔子的人很少。
兔子这种食材怎么说呢,很尴尬。
兔子肉少,而且跟鱼一样,鱼身上有鱼腥味,而兔子肉则是带有一些土腥味,所以对于厨师来说,有些难度。
而且北方的烹饪方法,相对简单,所以这里的厨师,不太会处理兔子肉这种食材。
一来二去,也就没有多少人喜欢吃兔子肉了。
一旦处理不好,兔子肉便会很难吃。
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