爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

7080（第1页）

第71章（椒盐薯条）

萧怀启认真记下来，打算下次进宫就跟皇帝说一声。

燕秋姝还沉浸在有了土豆的激动中，想到了土豆的弱点，便一时也没想起其他的，拿着土豆，迫不及待就往萧夫人的院子去，和萧夫人打了招呼，就开始做土豆了。

土豆能做的吃食可太多了！

燕秋姝脑子里的选择太多，将土豆洗了，去了外皮，都还在纠结，最后想到冬冬他们正好在家，那就做薯条吧。

土豆切成大小合适的长条，放入开水中焯水两分钟，在这开水里还事先给了盐，之后迅速捞出来过一下凉水。

萧府有不少冰，这会儿时间紧，燕秋姝只能让凉水里加点冰块，土豆条放入其中冰镇一下，在这个时间里，将锅清洗一番。

接着土豆条捞出来沥干水分，放入盆中，加入少许淀粉，搅拌后让淀粉附着在土豆条的每一处，到这时，大铁锅里就可以放油了。

等油热了，便将土豆条倒入，等待里而的水分被炸出来，这一个步骤需要的时间有些长，也是这时，冬冬和婉儿、萧平松以及谢清韵等人都闻讯赶来。

一个个因着这次的食材有些重要，都不敢进来，全都站在厨房门口，眼巴巴的瞅着。

“平松哥哥，这就是土豆？”

“闻着也没什么味呀？”

“会不会不好吃呀？”

冬冬发出疑问。

以往燕秋姝做的东西，那香味，真的是香飘十里，恨不得让所有人都知道他们萧家做好吃的了，要不是萧家门楣高，又“自闭”

多年，左邻右舍不敢轻易上门打扰，萧家的门槛都要被踏破了。

唯独这一次，什么味仿佛都没有。

哦，不对！

作为吃货，冬冬的鼻子还挺灵敏，他嗅了嗅，小声道：“还有油的味道！”

他生活在不差食物的家庭，并不喜欢太过油腻的味道，太容易腻了。

燕秋姝听得好笑，不过没等她回话，谢清韵已经敲了一下这孩子的小脑袋：“不许瞎说，这可是能救命的好东西！”

“嗯？？？”

冬冬震惊。

谢清韵笑道：“这个东西，虽然不知道什么味道，但它产量高，若是穷苦人家种了这个，除去上缴朝廷的，剩下的还能留下不少，那些老百姓也不会饿肚子了。”

冬冬神色正了正，乖巧道：“嗯，冬冬知道了，这个东西肯定很好吃！”

婉儿也认真点头：“会好吃的！

阿姝姐姐做的都好吃！”

燕秋姝抿唇一笑，瞧着锅中土豆的颜色已经变得浅黄色，便将其捞出来控油，等过一会儿，这土豆条凉了，她再将其放入里而进行复炸。

这一次用时短很多，土豆条的颜色也顺利从浅黄变成了金黄。

她动作快速的捞出来，再次控油，等油滴得差不多了，才放入大碗中。

最后就是调味料了。

番茄酱没有，但有椒盐、花椒粉等等，燕秋姝挑了几个混合，然后撒到碗中，两手捧着碗用力颠了颠，让那些佐料的粉末都附着在薯条上。

到这一步时，就可以吃了！

她一回头，就对上那好几双亮晶晶的眼眸，燕秋姝一笑：“可以了，这是其中一个做法，因为只有两个土豆，就先做个薯条，让你们都能尝尝。”

她招招手，几人全部进来。

原本挺大的厨房瞬间拥挤了，而此时碗里也多出好几只手，一人拿起一根薯条。

“唔！

这个好吃！”

第一个发出惊叹的是冬冬。

作为小孩子，这种薯条小吃是十分讨喜的，他第一时间放入嘴里，本来还有些迟疑，可等牙齿一咬，那薄薄的酥脆外壳破开，里而是绵软宛如烤熟的红薯，但又少了红薯的甜味，有的都是咸味。

上头附着的佐料并不多，但那味道却也刚好合适，微微的咸、微微的麻、微微的辣，加上这个叫做薯条的奇妙口感。