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第一章内科七（第2页）

［制用方法］白莲肉泡去皮，与另两味加水煮作粥。

分数次温食。

［功能主治］健脾祛湿。

用治脾虚泄泻、**亏耗、口渴欲饮等。

枣栗粥益脾胃止泄泻［家传秘方］大枣10枚，栗子250克，茯苓20克，大米100克，白糖30克。

［制用方法］按常法共煮作粥，加白糖。

服食。

［功能主治］补益脾肾。

用治脾胃虚弱所致的泄泻和脾肾阳虚所致的五更泻。

焦米粥益脾胃止泄泻［家传秘方］白粳米100克。

［制用方法］将米沙焦，加水煮作粥。

可任意食用。

［功能主治］用治脾虚地泻，水泻或稀便日达数次且不思饮食。

［备注］白粳米饭锅粑（焦饭）再炒成炭，研细，每日5克，温水送服，亦有上述功效。

炒白面厚肠胃止泻［家传秘方］白面、糯米、大枣各等分。

［制用方法］白面、糯米炒黄，大枣去核焙干，共研细末。

每次25-50克，开水调服。

［功能主治］用治脾胃虚弱所致的腹泻、五更泻。

山药蛋黄粥健脾胃止泻［家传秘方］山药50克，鸡蛋黄2个。

［制用方法］将山药研碎过筛，对水适量煮两三沸，入蛋黄。

每日空腹食3次。

［功能主治］用治泄泻日久，肠滑不固。

无花果叶健胃止泻［家传秘方］无花果叶（鲜品）100克，红糖50克。

［制用方法］将鲜叶切细，加入红糖同炒，研末。

开水送下。

顿服。

［功能主治］用治经年腹泻不愈。

姜汁牛肉饭补中益气［家传秘方］鲜牛肉100克，姜汁适量，酱油、花生油各少许。

［制用方法］将肉剁成肉泥，放碗内加姜汁搅拌匀后下酱油及花生油，再搅拌。

待锅内米饭将熟时，把姜汁牛肉倒入米饭上摊开再蒸15分钟即成。

［功能主治］补中益气，祛寒健胃。

用治病后脾胃虚弱致大便溏泄、久泻脱肛、体虚浮肿。

猪肚大米粥补益脾胃［家传秘方］猪肚1个，怀山药50克，大米50克，食盐、姜末各适量。

［制用方法］猪肚切片，与怀山药和大米煮作粥，盐、姜调味。

［功能主治］用治脾胃气虚泄泻、尿频。

核桃扁豆泥健脾补肝肾［家传秘方］核桃仁10克，扁豆150克，黑芝麻10克，白糖100克，猪油80克。

［制用方法］将扁豆剥去皮，取

其豆，加清水少许，上笼蒸约2小时，极烂取出挤水，捣成泥，用细纱过滤，余渣再捣成泥。

将黑芝麻炒香，研末。