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第18章(第1页)

朱清雅见二郎如此有干劲,也不再拖沓,直接上前将今天买的调料搬出来放到不远处的凳子上,又从角落里拿了十来个有些发芽的土豆,开始用竹刀刮皮并剜掉已经有些轻微发芽的部分。

土豆发芽之后便会产生毒素这一点的确不假,但只要将发芽部分给剜干净,就不会有什么问题。

在朱清雅将土豆处理好时,二郎也已经将所有的肉都给切好,并将今日买的一些调味品给放到了案板旁边。

朱清雅来到案板前,瞧见上方放着的粗盐、辣椒、辣椒粉、以及蒜瓣等,朱清雅脸上的笑意便愈发明显:“现在你是越来越像样了,竟然这么快就将调料都给备的差不多了。”

二郎明显没想到朱清雅会突然夸他,黑黢黢的脸上竟泛起了不易察觉的红晕来。

朱清雅倒是没有发现二郎的变化,依旧不断的指使二郎在旁边打杂:“你去拿几个土豆用布包着,想办法把土豆压成泥,然后装一碗清水,将土豆泥洗干净。”

说完这话,朱清雅又连忙叮嘱道:“记住,土豆泥一定要包着布一起洗,因为我要洗出来的那一碗白浆。”

这水煮肉片想要煮的嫩,最主要的就是要加入淀粉,这个地方的人根本就不知道淀粉的存在,自然也就买不到,想要拥有现成的淀粉水,自然是只能用土豆洗出来的白浆代替,毕竟淀粉的原料便是土豆或者玉米。

“哦!”

二郎闻言也是乖乖应声,并开始去忙活起土豆泥来,不过在二郎找家伙时,还是忍不住追问道:“娘子,这土豆洗出来的白浆有什么好吃的?”

而且,土豆能洗的出来白浆吗?

朱清雅闻言却是轻声一笑,道:“一会儿我做的时候你就知道了。”

说话之际,朱清雅已经将切好的肉片放到钵里,并将桌上放着的野鸡蛋蛋清蛋黄分离,留下蛋清放入肉里,上手轻轻抓匀。

这个村子里物资短缺,想要吃到正统的水煮肉片根本是不可能的事情,这做法上自然也是一切从简。

在将辣椒切段、大蒜切末、以及今日新买的辣椒粉取出备用后,朱清雅才将铁锅放到了土灶上,并将另一个土灶里的火给引了过来。

眼见放置铁锅的土灶下就已经燃起了熊熊烈火,朱清雅瞧着也是连忙往锅里倒上油,并将粗盐给放到锅里煎制,毕竟这个世界的盐都是粗盐,根本不可能像现世的细盐那般直接加到菜里,直至盐都已经融化到了油里,朱清雅才将蒜末、辣椒、辣椒面都给加到了油锅里。

“呲呲呲…”

仅是片刻间的功夫,油锅里就像是翻了天似得,辣椒、蒜末一个劲儿的跟着热油滚动,浓郁而呛鼻的勾魂香味也飘荡在了苏老整个院子。

二郎本在专心致志的磨着土豆泥,可在听见朱清雅这边的动静后,连忙神色慌张的回眸望向朱清雅,直至确定朱清雅并无异常也没有受伤后,才稍稍松了一口气。

不过二郎都还不曾说话,在屋内床上躺着的苏老便已忍不住狠狠咳嗽了几声:“咳咳咳!

臭丫头,你在我院子里干什么?怎的这么呛?咳咳咳…”

二郎此时也忍不住轻咳了两声,附和着追问道:“是啊娘子,你这做的是什么呀?太呛太辣了。”

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