爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第145章 炒菜快乐（第3页）

若是用铁锅猛火爆炒会更香！”

唉～～

不知道李九郎能不能体会我的意思，给我们家送一口铁锅。

宋代常见铁锅，在唐代很稀缺。

冶铁和铸铁锅的技术，需要时间发展。

铁锅铸的不好，爆炒、用锅铲用力翻，可能会穿底。

找能工巧匠铸锅，张川柏交给有能力的人解决。

搞出压榨出油法，已经完成一项重要任务。

搞科研的人，必须让金主满意，

后面才有源源不断的资金支持。

吴秀对自己的厨艺很满意，城里知名食肆的菜也不过如此。

说不定，皇帝都没吃过酸菜炒猪肠！

她又炒了一道菘菜，从酸菜缸里盛出一碗酸薤。

这两样都是大唐餐桌上的常客。

薤，很多人陌生。

但提起他的另一个名字，就有人知道了——藠头。

叶子又细又长，根块有些像蒜。

薤全身都可以吃，但人们更喜欢吃根部。

新鲜的薤做成酸菜，耐储存且别有风味。

饭做好的时候，张衍也回来了。

张川柏兴高采烈地说：“阿耶快来！

今天我能吃三大碗饭！”

“你是要把大兄二兄的饭都给吃了吗？”

张衍打趣。

他看看桌上的菜，又是丰盛的一顿。

一直以来，张衍和吴秀都想方设法让孩子们吃好。

条件有限，唯有把便宜的食材做得美味。

张衍又笑道：“炒鸡蛋和炒鸭子，值得被郑重地写入《齐民要术》；

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

整治猪大肠，是妙应真人的秘方。

三郎的炒菜食谱，比他们的都要丰富！

你之前不是说想靠这个发家致富？”

张川柏说：“哪怕我们开始食肆，也没有影响。