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第539章 百年西湖千年风光（第1页）

“像啥？”

端着碗搁旁边等的阿尔乔姆大师急的想敲碗。

“说词儿啊！”

他可还没敢下嘴呢！

唐磊高深莫测的瞅他一眼，咂咂嘴。

“此鱼之味啊……可赛螃蟹之鲜！”

阿尔乔姆二话不说，也从鱼肚子底下偷了一片往嘴里一塞。

一品，人也愣了。

转手就试图去翻菜，被唐磊赶紧拦住。

“干啥呢，这还没上桌！”

“不是，”

阿尔乔姆百思不得其解：“我是看着一条鱼没错啊，你啥时候把蟹肉塞进去了？”

这鱼，从味道到口感，不说从哪来的，就完全是一大块蟹肉么！

底下的鱼肉细嫩鲜香，上头裹满的酱汁儿酸香，爽口，还有点儿回甜。

吃起来还不用剥壳，贼特么过瘾。

但即使汁味浓厚，也吃得出鱼肉天生的淡淡回甜。

这鱼肉不散不腻，嫩中还有点韧，就越发的像蟹肉了。

加上整道菜最上头，酸香酱汁上，还飘着点点洒金的碎姜末。

如同八月桂花，一并更让人想起桂花时节“蘸酱油撒姜末”

的螃蟹了！

阿尔乔姆盯着这盘鱼沉思片刻：“哦我懂了！

分子料理！”

一定是有只螃蟹披着鱼皮……

“分个锤子，”

唐磊无情的把他赶到一边：“一些小小的做鱼技巧罢辽。”

“上菜去！

别偷吃了昂！

再偷就要被看出来了！”

阿尔乔姆只好再次当起上菜小工，一边走一边无语。

“这个味道你还怕难吃？你们大夏菜要求好变态……”

唐磊：“……系统，咋回事儿啊这是？”

不是传说正宗西湖醋鱼不如在西湖边抓条活鱼然后一口醋一口水一口啃上去么……