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贾晓臻的眼神中透露出一种专注与陶醉,他微微仰起头,继续吟诵:“待他自熟莫催他,火候足时他自美。”
此时,他的右手缓缓落下,做出等待的姿势,仿佛在耐心地等待着锅中的猪肉慢慢炖煮至完美的状态。
“黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
贾晓臻的声音愈发响亮,他的双手也随着诗句的情感而有所起伏。
他双手微微张开,仿佛在展示着那美味的东坡肉,又像是在享受着品尝美食后的满足。
吟罢,他睁开眼睛,眼中闪烁着光芒,继续说道:“这道菜不仅味道鲜美,还承载着文化的记忆。
苏东坡以他的才情和对生活的热爱,赋予了这道菜独特的魅力。
在当时,猪肉价格便宜,但很多人不懂得如何烹饪,而苏东坡却能巧妙地将其化作美味佳肴。
他通过这首《猪肉颂》,不仅记录了烹饪的方法,更传达出一种对生活的豁达态度。
就如同这道菜,看似普通,却蕴含着无尽的韵味。
它经过精心烹制,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
每一口都仿佛在诉说着历史的故事,让人在品尝美食的同时,也能感受到古人的智慧和情感。
东坡肉成为了华夏饮食文化中的一颗璀璨明珠,见证了岁月的变迁和文化的传承。”
保罗和谢莉斯听得入神,仿佛透过贾晓臻的讲述和动作,看到了千年前苏东坡在黄州烹饪东坡肉的场景,内心也更加深刻地羡慕起华夏饮食文化的博大精深。
朱汉腾又说道:“还有粽子,这是端午节的传统食品。
传说华夏着名的诗人、政治家屈原投江后,百姓们为了不让江中的鱼虾啃食他的尸体,就纷纷投放粽子到江中。
这小小的粽子,承载着人们对屈原的敬重与怀念,也传承着中华民族深厚的文化底蕴。
如今,粽子已经成为了一种美味的小吃,深受大家的喜爱。”
“粽子有甜粽和咸粽之分。
甜粽通常包有红枣、豆沙等馅料,那红枣宛如红宝石,镶嵌在软糯的糯米中,散发着甜蜜的香气;豆沙则细腻绵密,如同丝绸般顺滑,与糯米完美融合。
而咸粽则会放入火腿、咸蛋黄等,火腿的咸香和糯米的软糯相互映衬,咸蛋黄的油润更是为粽子增添了独特的风味。”
朱汉腾兴致勃勃地介绍着。
“有趣的是,有些甜粽中还会加入花生米。
这花生米啊,就像一个个小巧玲珑的宝贝。
它经过精心的烹制,变得香脆可口。
当它与甜粽的其他馅料相遇时,又碰撞出别样的美妙滋味。
花生米的香脆与糯米的软糯、红枣的甜蜜或豆沙的细腻相互交织,在舌尖上演绎出一场丰富的味觉盛宴。”
朱汉腾继续说道,“我们和您都对美食有着浓厚的兴趣,而这小小的花生米在粽子中也有着独特的魅力。
它不仅为甜粽增添了一份口感上的丰富性,还蕴含着华夏人民对美食的独特理解和创新。
就像我们华夏的饮食文化一样,在传承中不断发展,推陈出新,创造出更多美味的佳肴。”
保罗和谢莉斯听得津津有味,他们仿佛已经能想象出那包含着花生米的甜粽是多么美味。
保罗好奇地问道:“这花生米在粽子中是如何搭配其他食材,达到这种美妙口感的呢?”
朱汉腾微笑着继续为他们详细解释:“这花生米啊,它首先要经过适度的蒸煮,这样才能保持它的香脆口感,同时又不会过硬。
在包粽子的时候,将煮好的花生米与糯米、红枣或者豆沙混合在一起。
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