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第二百七十三章 分店经营(第4页)

一提起小商品,就会想起汉正街。

但是,作为品牌销售,就得打出与众不同的效果来。

最好的品牌,应当在最显眼的位置开门店。

这里有一个矛盾,最显眼的位置,一般会是大商场或者大银行机关之类的。

这里,一般与居民区还有点距离,离消费者稍微有点远。

在这个问题上,燕子与冬子商量了好久,没什么结论。

于是,冬子把这个问题,在电话里,向彭总提出来了。

“定位要准确,按你当前的趋势,要坚持做品牌,就得与其它卤菜摊位拉开距离了,就是要远一点,档次高一点。

人家不会嫌你贵,只怕你不好。

懂吗?中高端消费,是品牌的基石。

宁愿卖得少,也不要随便走低价策略,切记!”

彭总当然说了一大通道理,冬子也算理解了。

如果自己做的品牌,沦落到与路边摊位打价格战的地步,那生意就失去了意义。

这就好比,如果专卖店卖地摊货,永远没有出头之日。

彭总还提出了一个概念,是关于选址的。

“人流量、车流量,都很重要,要让人看到你,还要让人停得下。

不管是人,还是车。”

关于人流量,人看得见的问题,这是做生意的常识,冬子早就清楚。

但是,关于车流量,让车上的人看得见,那就要注意了。

车辆受视野及速度的限制,要让车上的人注意到你的存在,那得有更为明显的位置与招牌。

要让车停得不下来,那就得有临时的停车位置。

按这个标准,冬子与燕子开车,转遍了容城的大街,最后选定了五个分店的位置。

它们共同的特点,都是主马路边的转角门面的位置。

转角门面最大的好处是,四周都看得见它。

还有就是两边宽阔的人行道及绿化带边的空地,可以作为临时停车的位置。

一般来说,卖羊肉串及卤鸭脖,从制作到包装到付账,整个时间,大约有五六分钟,汽车在这里停下这个时间,不会受到交警的处罚。

这个临时停车的位置,可以做到即停即走,不耽误平时的行人。

况且,位置的宽度,大约也可以容纳两三辆车的位置。

还有一个因素,就是装修的风格。

这就很自然地,把老陈烧烤总店的装修风格,做成一个缩小版,包括招牌也一样,只不过,那字,配上彩色灯光,在夜晚,是它生意最好的时候,一闪一闪的,大家都看得见。

五个分店,只做成品卖货摊位,只卖卤鸭子与烤羊肉串。

但,它保持着与老陈烧烤一样的风味与体验,并且,从点上来说,也散布在容城最主要的城区。

当然,在装修时,大家就知道,老陈烧烤要做大了。

此时,就出现了许多麻烦。

首先是租金,就有些漫天要价的。

知道你是大老板了,别人还不多要点?哪怕就是拖垃圾的环卫工人,也因为你装修时的建筑垃圾问题,也会多找你要清运费。

这只是其中的两项,关于其它的,还有许多收费,明目,连冬子都没听说过。

人怕出名猪怕壮,此时单位面积的租金及装修成本,比原来高多了。

不是容城物价涨得快,只是你冬子名气大了。

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