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第二百二十八章 推广条件（第4页）

当然，今天的广东，已经是中国最富裕的地方了，所以，这个菜系也推广到全国。

你任何食材，到了这里，都有它独特的烹饪方法，所以造成了百花齐放的生动局面。

广东的菜系中，丰富的食材及烹饪方法，造就了丰富的味型，无论你的口味是多么的难伺候，但总有一味广东的食物，让你开心。

仅就早餐，广东这边叫早茶，它的品种来看，如果你一天换一个样来吃，吃上一年，你也不会重样。

巨大的丰富性，让你有选择的自由。

而每一种烹饪方法的不同，让你有了进入百货店的感觉。

更重要的是食材的易得性，让它的价格也拉开了档次。

从几块钱一碗的竹升面，到成千上万的生猛海鲜，从百姓到富豪，都找得到自己的定位，所以，它成为统治性的菜系，不是没有原因的。

总有一款，直接刺激你的味蕾。

此时，孙总莫名其妙地冒出一句话来，既像是唱又像是说，冬子只听到其中有“胃”

、有“嘴唇”

这两个词，大家都盯着他看，不太明白。

还是丁哥率先明白过来：“孙总，你刚才是在唱崔健吗？”

孙总点头过后，丁哥作了解释：“原来是崔健的一首哥，名字叫像一把刀子。”

冬子其实早就知道，孙总喜欢摇滚，更喜欢崔健。

对于在座的年轻人来说，这个歌手已经是上古时期的人了，其实，对于今天四十几岁的人来说，在他们青春岁月里，这个人是许多青年的偶像。

丁哥问到：“孙总，刚才你把歌词改了，是吧？”

“对，原来唱的是：我手中的吉它就像一把刀子，它透过我的嘴唇穿入你的肺。

我改为：我口中的大虾就像一把刀子，它透过我的嘴唇穿入我的胃。”

原来是段rap，把大家笑翻了。

因为孙总唱得很自然的样子，确实改变了以往理工男那严肃的人设。

并且，改得这么俗气，基本上跟街上要钱说快板的风格差不多。

等大家平静下来，冬子说到：“我明白了，孙总的意思是，粤菜的特点是直接刺激人的味觉，因为直接，所以有效。

因为食材易得而丰富，所以长盛不衰。

那川菜呢？也是这两个特点？”

丁哥说到：“对，我觉得先得树立一个观点。

今天最流行的川菜，其实是过去菜系里，最便宜的材料做成的。

我们知道，最出名的卤菜，夫妻肺片，那就是穷人吃出来的。”

原来，在成都有一对夫妻，想做饮食摊位，没本钱。

怎么办呢？就捡来别人不要的猪的心肺过来，自己用各种调料来去年它们的腥味与膻味，精心加工。

卖给谁呢？卖给那些既想吃肉，又吃不起猪肉的人。

当时成者附近大量的背夫挑汉，今天就是所谓的棒棒或者搬运工。

重体力劳动的人要吃荦，但身上又没钱，怎么办？吃这卤肺片，过瘾又便宜。

因为美味所以受人欢迎，因为便宜，所以易于推广。

在川菜中，还有一个，就是火锅。

大家都知道，火锅最具有特点的是毛肚。

其实，当年吃这东西的，是重庆长江码头的纤夫与船夫们。

当时，重庆的江边石坝里，其实是屠宰的地方。

牛杀了后，看起来最脏最丑的牛肚子，既难得清洁，又有强烈的腥膻味道，不受人欢迎，被丢弃在河边。