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先把糯米用石磨碾成粉,这么点东西值不当劳烦大花帮忙,陆遥找出之前父亲给凿的小石磨用了用。
一看到小石磨就想起陆广生,那会儿家里穷,靠这个小石磨做了不少豆腐,上面还沾着许久前留下的豆渣。
有时候亲人离世并不是短暂的大雨,而是一生的潮湿。
糯米粉磨好后兑上水揉成面团上锅蒸熟,出锅后晾凉揉光滑了。
揉糯米是个费力活,得把糯米团揉得劲道才好吃。
揉的时候手上还得沾一点油,防止糯米黏在手上。
陆遥见赵北川没事做,就让他来揉糯米,自己则拿出红豆做里面的馅料。
豆子挑拣好倒进锅里,蒸上大半个时辰变成柔软的红豆饭,把红豆饭包进麻布里,挤出里面的水分就变成了绵密的豆沙。
陆遥把之前徐掌柜送的白糖拿出来,舀了两勺放进豆沙里搅拌,尝了尝味道跟过去在超市里买的没什么区别。
赵北川力气大,一会儿的功夫就把糯米揉光滑了。
陆遥把面切成大小差不多的面团,里面包上一团豆沙,放进模子里压实,一个糯米糕就做好了。
花模子这是前几日在木匠家里买的,十文钱一个,一共买了两个。
一个是年年有余的图案,一个是花开富贵的图案。
最后在上面撒上一层细细的白糖,一块漂亮又美味的糯米糕就做成!
“小年,小豆,快过来尝尝!”
两个孩子跑过来,小年从案板上轻轻托起糯米糕,忍不住发出惊叹声。
“好漂亮啊……”
雪白的糯米糕上沾着亮晶晶的白糖,上面还有花朵的模样,真是让人爱不释手。
“快尝尝好不好吃。”
小年咽了口唾沫递给小豆,“你先吃吧。”
小豆咬了一口,闭着眼睛长叹一声,“嗯~此物甚是美味~”
陆遥和赵北川同时哈哈大笑起来,这小子读几日书净会装腔作势,太有意思了。
两个孩子你一口我一口细细品尝,一会儿这一小块糯米糕就吃完了。
陆遥赶紧又做了几块,“糯米不好消化,你们吃两块就行了,喜欢吃明日再吃。”
“嗯。”
两个孩子乖巧的点头答应。
两个孩子进屋后,陆遥拿起一块递给赵北川,“尝尝。”
“不吃,给孩子们留着吧。”
“又不是不够吃,快尝尝嘛。”
陆遥直接把糯米糕递到他嘴边。
赵北川低头咬在嘴里,还不忘拿舌头舔舔的指尖,陆遥红着脸缩回手,“不正经。”
“怎么就不正经了?”
赵北川从后面揽着他的腰,向前顶了顶胯。
陆遥耳根发红,“别闹,大白天的。”
赵北川伸手摸了一把,“那等晚上再说。”
这些糯米能做不少糯米糕,陆遥打算做好后给林家送去一份,再给徐掌柜的那边也送去一份。
两家都是富贵人家,好东西见得多了,送别的兴许人家还看不上,不如送些吃食还显得周到一些。
下午陆遥便拿着食盒给两家送去,去徐家时,徐掌柜的不在是他夫人接下来的,邀请陆遥进屋坐坐。
家里还有许多事要忙,便推辞了。
去林家送糯米糕时带着小豆一起去的,刚一进院就看见林子健带着两个小厮在院子里堆雪人。
“北斗你来啦!
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