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第126章 小鱿鱼和扇贝（第1页）

萧宇辰听到赵德柱的提议，笑着点了点头：“好主意，海鲜茶泡饭不仅味道鲜美，而且可以缓解酒劲，正好适合我们现在的状态。”

说完，他起身开始准备所需的食材和工具。

首先，萧宇辰从冰箱里取出了一些新鲜的海鲜，包括几只虾、一条小鱿鱼和几颗扇贝。

他熟练地将这些海鲜逐一处理，虾去壳去肠线，鱿鱼切成细圈，扇贝也剥去了外壳，只留下一块块晶莹剔透的贝肉。

赵德柱和孟庆生在一旁看得津津有味，赵德柱忍不住问道：“萧哥，这个海鲜茶泡饭到底怎么做啊？看你准备的东西还挺多的。”

萧宇辰一边处理海鲜，一边解释道：“海鲜茶泡饭的做法其实很简单，但关键在于食材的新鲜度和茶汤的制作。

首先，我们要将这些海鲜稍微煎一下，这样可以激发出它们的鲜味。”

他说着，点燃炉火，锅中倒入少许橄榄油，待油温升高后，萧宇辰将处理好的海鲜一一放入锅中。

随着海鲜接触到热油，立刻发出“嗞嗞”

的声响，空气中瞬间弥漫着一股诱人的香味。

虾的颜色慢慢变成了鲜红，鱿鱼圈也在油中微微卷曲，扇贝的表面则泛起了一层淡淡的金黄。

“这个过程不用太久，大约一两分钟，海鲜变色、表面稍微焦黄即可。”

萧宇辰解释道，然后将煎好的海鲜捞出，放在一旁备用。

接着，他从厨房里拿出了一壶热水和几包优质的煎茶。

“茶汤是海鲜茶泡饭的灵魂，所以我们要用最好的茶叶来泡。”

萧宇辰将茶叶放入茶壶中，随后倒入热水，轻轻摇晃壶身，让茶叶在热水中充分展开。

片刻后，浓郁的茶香飘散开来，萧宇辰将茶壶盖上，静静等待茶汤的味道慢慢渗出。

赵德柱闻到茶香，忍不住赞叹道：“这茶真是香啊，和海鲜放在一起肯定绝配。”

孟庆生也点头附和：“我还从来没吃过这种海鲜茶泡饭，光是闻这香味，我就有点迫不及待了。”

萧宇辰笑了笑：“别急，很快就能尝到了。

接下来我们要准备米饭，茶泡饭的米饭一定要用隔夜饭，这样口感才会更有嚼劲。”

他从冰箱里取出前一天做好的米饭，用手轻轻拨散，让米粒分开，不再粘连。

随后，萧宇辰将米饭放入一个大碗中，然后将煎好的海鲜摆在米饭上，每一块都排列得整整齐齐，看起来十分诱人。

“接下来，就是最后的步骤了。”

萧宇辰将泡好的茶汤轻轻倒入装有米饭和海鲜的大碗中，茶汤的热气升腾而起，带着淡淡的茶香，与海鲜的香味交织在一起，形成了一种独特的香气。

“海鲜茶泡饭的关键就在于这个茶汤，茶的清香可以中和海鲜的腥味，同时提升整个菜肴的层次感。”

萧宇辰说道，“我们现在可以撒上一些葱花和芝麻，增加香气和口感。”

赵德柱看到茶汤慢慢浸入米饭中，轻轻搅拌后，海鲜和米饭似乎融为了一体，他忍不住拿起勺子，舀起一口茶泡饭送入口中。

河水清澈见底，水中不时有几条三文鱼游过。

赵德柱观察了一会儿，选定了一处水流相对平缓的地方，轻声说：“这里应该是个好位置，鱼喜欢在这里停留。”

三人蹑手蹑脚地靠近河边，赵德柱将鱼网缓缓放入水中，屏住呼吸，耐心等待着鱼儿进入网中。

时间一分一秒地过去，气氛有些紧张。

突然，水中有了动静，赵德柱眼疾手快，迅速收紧鱼网，只见一条足有两公斤重的三文鱼在网中拼命挣扎，鱼鳞在晨光下闪闪发亮。

“抓到了！”

孟庆生兴奋地喊道，脸上露出得意的笑容。

“这条鱼真不错！”

萧宇辰满意地点了点头，“今天的主菜就有着落了。”

不过，他们并没有就此停手。