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她看着今儿小厨房,竟然有块儿牛肉。
朝中律例不?可宰杀耕牛,所以都是?等牛老死,牛肉不?易得,大厨房采买管事也是?见三房如今受宠,才?给?送来一块儿。
只不?过王大娘不?常做牛肉,原打算晚上?炖着吃的,炖得时间久,还能软一点?儿。
崔如英切了一小块儿,逆着纹路切成细条,用红薯粉、盐、酱油等调料抓匀,放到一旁腌着。
菜则是?切了几?根辣椒,为了不?让辣椒太辣,还把里面的籽给?去了。
崔如英打算今儿先做焖面,要说简单是?真简单,蒜末葱花下锅,把牛肉和辣椒炒熟,好不?好吃看调料,小厨房各种香料都有,想难吃也难。
料汁好吃面就好吃,有人曾说好的料汁蘸鞋底子都好吃,也不?全然夸张。
把牛肉炒熟,崔如英往里面加了水,用酱油盐等调料调了个底味儿,等水开上?来后,盛出一碗备用,再把面条平铺了上?去。
盖子一盖,用热气把面条焖熟,故叫焖面。
这个赵大娘看一遍也就会了,崔如英这般也是?教二人,等晚上?做给?陆云蓁吃就是?。
崔如英道:“除了放牛肉这些,还能放好多东西呢,比如豆角排骨,图的是?个新奇。”
赵大娘算是?明白了,“崔小娘子心里手巧,我再琢磨琢磨,看能不?能做得更合三娘子口味。”
崔如英点?了点?头,不?到半刻钟,翻看锅里的面也快好了,把盛出来的半碗水浇了进去,把面拌匀,时辰还早,没到吃饭的时候,这盛一小碗,就当下午加顿餐。
崔如英也盛了小碗,从小厨房拿了个蒜瓣,这面闻着是?香香辣辣的,今儿许娘子白日看,屏风那头田娘子正睡着,怕进去打搅,而且也就一小碗,她便在门口蹲着吃完了。
天好,饭菜也好吃。
牛肉用淀粉一抓已经软了,辣椒又软又辣,肉香和辣味儿全都在面里,上?面还挂着汤,并不?湿得过分,也不?干得噎人。
一筷子吃进嘴里,有面有肉有菜,这在街头支个摊子卖焖面炒面也好呀。
日后租了铺子,没准儿还请人帮忙,难道还真守着个铺子不?干别的营生了?
家里兄弟姐妹六个呢。
面条是?辣的,辣得崔如英鼻尖出了汗。
嘶……
崔如英发现自己偏爱面食,不?管是?包子还是?饼子,都喜欢,吃米饭的时候得配着下饭的菜吃才?好吃。
相比于炒饭,也更喜欢菜多味道浓厚的炒面焖面这些。
香,真是?太香了,蒜解腻增香,但偶尔咬多了会辣得耳朵疼。
一小碗面还不?咋够吃,不?过还得吃晚饭呢,晚饭崔如英等着许娘子回来才?吃。
依旧是?炒面,不?过小厨房是?用河虾仁儿炒的。
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