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第878章（第1页）

第878章

豌豆黄作为北京的传统小吃，是春季的一种应时小吃。

只要看到街上卖起了豌豆黄，便知道春天来了。

仿佛是春讯一般。

豌豆黄是清宫的御膳房根据民间的“小枣糙豌豆黄儿”

而改进的。

制作方法也更加精细。

将新鲜的豌豆煮烂过筛，豌豆糊中加白糖、桂花，凝固成型后切成两寸大的见方。

讲究的，就再淋上些桂花蜜。

黄澄澄，亮晶晶，是宫廷贵人们吃的上品。

事情就是这么有趣，从民间传入宫中的小吃，经过改良后，又传回了民间。

到了后来，更成了北京的传统特色小吃。

程小芸用纸捏着一小块黄澄澄的豌豆糕送入了口中。

没想到糕质如此细腻，还未咀嚼，只稍稍一抿，舌尖一顶，那香滑细腻的豌豆黄便化开了。

口感柔滑软绵，豌豆的清新香气便立刻充斥了味蕾，还带着股甘甜。

紧随其后的，便是淡淡的桂花香气，给清爽甘甜的豌豆黄又平添了一抹异香。

两种香气汇聚在一起，让人十分惊艳。

这纯天然毫无添加的自然美味，与后世的许多加工食品相比，这豌豆黄无疑是一股清流。

它没有后世的科技与狠活，只有纯天然的食材和传统的制作工艺，吃起来真是万分的享受。

“冰棍儿！

一分钱一根的冰棍儿！”

响亮的吆喝声将几人沉浸在美食中的注意力拉了回来。

循声看去，就见一个中年人推着辆自行车，自行车的后座上放着一个用棉被盖得严严实实的泡沫箱。

这熟悉的一幕，让程小芸回想起了自己小时候，颇有种怀旧的意味。

“来三根！”

三根才三分钱啊！