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第614章（第1页）

第614章

铁锅底下还烧着柴火，一直维持着菜的温度，主打一个边吃边炖的惬意享受。

大家拿着锅里的铁铲，铲断一段鱼肉放到碗里，再捞上一些配菜，就大快朵颐地享用起来。

虽然河鱼比不上海鱼的鲜美，可胜在是用大铁锅和柴火炖出来的。

说来也奇怪，这大锅菜吃起来就是香。

用柴火炖菜也并不是噱头，这味道就是好！

这湖里野生的胖头鱼肉质非常细腻，经过大锅的炖煮，沾上浓稠的汤汁，滋味更加香浓。

微微的辣香，激发着人们的食欲。

浓郁的汤汁，将嫩白的鱼肉染成了酱红色。

不得不说，这东北黄豆做出来的正宗卤水大豆腐和鱼简直就是绝配！

在下面柴火的人不断燃烧下，铁锅里的大豆腐“咕嘟咕嘟”

颤巍巍的在抖动着，不用吃都能猜到这豆腐有多嫩。

“千滚豆腐万滚鱼”

，这一大锅简直都不敢想象得有多香！

用筷子轻轻一滑，嫩白的豆腐就被分成了小块。

缓缓放入口中，都不需要上下齿过多的咀嚼，浓郁的豆香便溢满了整个口腔。

大白菜炖的软烂，入口微甜。

大宽粉吸满了汤汁，晶莹剔透，十分劲道。

自家晒的干葫芦条，更是铁锅炖的良配。

不需要泡发，直接炖煮，吸饱了汤汁，自会慢慢膨胀。

滋味分外清甜，炖煮的也恰到好处，特别的有嚼劲儿，让人吃上了就欲罢不能。

“这玉米贴饼子好了吗？”

忽然有人问道，大家这才反应过来，居然还有样东西没尝到呢。

于是就有人拿起了铲子，贴着铁锅的底部轻轻铲动玉米饼子，没想到十分轻松就铲了下来。

这一大圈的铁锅贴饼子，一人分了一个，居然也所剩无几了。

夹起贴饼子轻轻咬下一口，大家的面上不禁都露出了惊艳的目光。

玉米饼的底部烙在铁锅上，形成了脆脆的焦壳。

上部却被蒸汽熏煮着，膨发的十分松软，掰开来看，中间全是一个个气孔。

上蒸下烤的这种独特的烹饪方式，便让这一张饼同时拥有了两种截然不同的口感。

饼底酥脆，越嚼越香。

饼面蓬松柔软，细细品味下，能尝到特属于玉米的清香和面类发酵后的甜香。

若是再在浓稠的汤汁中蘸上那么一蘸，那便混合了酱香、裹挟着鱼的鲜香、再配上自身的清香，简直将所有的精华滋味都一举囊括了。

可以说是化腐朽为神奇了！

大家围着这一个大大的铁锅，吃着一早上刚从湖里冰捕上来的炖鱼，盘腿坐在烧得暖乎乎的大炕上。

不但烘得周身暖意萦绕，更是吃得酣畅淋漓，将冻了一上午的寒意全都祛除掉了，别提多舒坦惬意了！

上午看冰捕玩冰车，中午又被请来吃了这么丰盛又暖和的铁锅炖。

这一天过的，简直是太充实快乐了！