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第344章（第1页）

第344章

程小芸满意地点点头，看来即使自己不在，他也将工厂管理的十分不错。

“你看给国外发订单的时候，能不能把咱们加工的海产品送给人家一份，给咱们自己的东西也打打广告。”

程小芸灵机一动，觉得这是一个宣传的好机会。

付康生一拍大腿，“我怎么没想到这么好的办法呢？等我咨询一下海关那边允不允许。”

程小芸在心里暗暗称赞，这真是个办事细致全面的人。

“对了，我今天带过来不少的鱿鱼也需要加工，你看能不能排出时间来。”

付康生和他到了厂区院里，看到工人们正在从车上将鱿鱼搬运下来，忍不住惊呼，“这么多啊！”

程小芸扬了扬眉，“以后只会更多！”

她不但增加了赶海捕捞的人手，还将原来一周一次的频率调整为每天一次。

只有这样，才能供应上饭店和庞正元、杜斌两位大佬的需求量。

程小芸和付康生仔细讲了干鱿鱼片的制作方法。

鱿鱼清洗后要先进行脱皮，脱皮之后立即送入蒸煮机中。

不需要煮太久，差不多三五分钟，鱿鱼片就能熟透。

带着热气的鱿鱼要立刻冷却，越快越好。

这样即使在鱿鱼烘干后，仍然保持极为富有弹性的口感。

接下来就是调味，也是关系到鱿鱼丝好不好吃，最关键的步骤。

程小芸将调味的配方和比例给了付康生。

调制好调味液后，将鱿鱼放进来浸泡。

放在低温的环境下浸泡一夜的时间，让其充分入味。

调味过后的鱿鱼片就可以一片片分别平摊在网架上，送进烘干机中。

这还不算完，若想鱿鱼片的风味更佳，还需要在果木炭上把两面都再烤制一下。

要做到炙而不糊，焦而不干。

这样的鱿鱼片才是合格的。

“行，没问题，等加工好第一批，先给您过目。”

付康生在加工厂工作了多年，仔细记下了步骤，觉得并不难办。

程小芸又和他将第一批加工好的章鱼片进行了抽检，这才放心将货交给庞正元。