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第123章 麻婆豆腐（第2页）

“那我们在这里站着不妨碍你吧？”

“不。”

“那行，你加油做，我们就在旁边看着。”

“好。”

周七和王思思对视了一眼。

默契的不说话了。

将目光完全放在余念一的动作上。

周七十分的好奇。

主要是王思思说过，余念一的老妈是川菜大牛。

T0级别的存在。

所以余念一肯定差不了。

只见面前的余念一，举手投足从容不迫。

余念一心无旁骛地站在厨房操作台前，手中紧握着一把锋利的菜刀，眼神专注而坚定。

只见她手法娴熟地将那方方正正的豆腐切成小巧玲珑的块状，每一刀下去都是那么精准。

一看就知道，这个动作肯定练过无数次。

切好豆腐块后，余念一轻轻地打开炉灶，蓝色的火苗瞬间蹿起。

她往锅里注入清水，待水完全沸腾起来时，小心地把豆腐块一一放入开水中。

豆腐受到高温，逐渐变得柔软起来。

当豆腐煮到恰到好处的时候，余念一用漏勺迅速地将它们捞出来，放置一旁备用。

周七看到这儿。

忍不住暗暗点了点头。

还真是有两把刷子，时机抓的很到位。

紧接着，余念一又熟练地拿起炒锅，放在炉火上烧热。

等到锅底微微冒烟时，她不慌不忙地倒入一些油。

可这个时候，周七又皱起了眉头。

这油稍微多了一点点，刚才的肉末里肥肉的比例已经稍多了。

经过煸炒的肉，油脂会析出一部分。

到时候油太多，会影响口感。

周七差点就出言提醒，一想到这里是在比赛，头顶上还有摄像头。

他赶紧闭上了嘴。

余念一抬起手来，将手掌放在油锅的正上方。

老手都是用这种方式来测试锅里的温度。

油温到达她预想的温度之后。

余念一将事先准备好的蒜末和姜末投入锅中。

只听得“刺啦”

一声响，蒜香和姜香瞬间弥漫开来，刺激着人的嗅觉神经。

随后，余念一快速地将牛肉末倒入锅中，不停地翻炒着。

在高温的作用下，牛肉末很快就由鲜红变成了诱人的棕色。

此时，肉末已经香气四溢，从锅里飘了出来。

接下来，余念一拿起一瓶豆瓣酱，果断地倒出适量的酱料到锅里。

她手持锅铲，不停地搅拌着，直到豆瓣酱炒出鲜艳的红油来。