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第81章 无语的周力（第3页）

。

最后点了个“蒜蓉油麦菜”

，和两碗米饭！”

肚子实在饿得不行了，就催促服务站让厨师快一些。

自己则是先倒了一杯茶喝着！

没一会功夫“水煮牛肉”

就上来了，一般饭店都有个毛病。

不上快的，只上大的。

意思就是哪怕别的菜只需要一两分钟炒好，也不给先炒。

就先给你做大菜！

“水煮牛肉”

中间是一片绿色，这是点缀的香菜和葱花。

周围则是一圈红油，这道菜极为费油，因为最后一道工序就是用油泼在上面。

李轩用筷子将“水煮牛肉”

搅拌均匀，只见上面是一层牛肉。

下面垫的是豆芽、青菜、还有黑木耳等配料。

先给小橘子专用碗里倒入米饭，夹了些牛肉、以及黑木耳等素菜，搅拌一下。

必须把小橘子照顾好了！

然后李轩自己夹起一块牛肉，就送入嘴中。

一口下去，先是一股浓烈的“麻辣蒜香味”

，川菜就是麻辣。

味道没问题，就是“牛肉”

的口感不太好，有点柴、老了。

在选材上，用的只是普通肉质的牛肉，其次做法上有些随意了。

牛肉下得太早，煮得久了就柴，有些失败。

不过吃起来没有腥味，牛肉腌制这道程序，厨师还是做了的。

李轩一边吃，一边评价。

大饭店和寻常饭馆，最主要的区别，抛开外部装修、服务等不谈。

只说厨房部分，首先就是食材，甚至是调料，大饭店品质要求会高一些。

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一般饭馆，以节约成本为主。

其次就是一道菜做的工序，大饭店精细，小饭馆很是随意。