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第37章 菠萝咕咾肉（第2页）

从那天起，艾米莉娅成了中华面馆的常客。

她经常带着朋友们一起来品尝林风的美食，而林风也总是不负众望地为他们带来一道道色香味俱佳的佳肴。

在异世界的这个小镇上，中华面馆成了人们心中的一道亮丽风景线。

而林风也用自已的手艺和热情，治愈着每一个走进店里的客人。

他知道，美食不仅是一种味道，更是一种情感的传递和表达。

在这个充满奇遇和未知的异世界里，他用美食为人们带来了一份难得的宁静和温暖。

而艾米莉娅，也成了林风心中最特别的存在。

每当看到她那天真无邪的笑容和满足的模样，林风都觉得自已所做的一切都是值得的。

菠萝咕咾肉的做法如下：

1。

处理肉：将猪梅肉切成小肉丁块，加入盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟；腌好后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀再洒一点干淀粉，用手抓匀。

2。

准备一盘干淀粉，将处理好的肉丁揉成球状，放入盘中裹上一层干淀粉。

3。

开炸：锅中倒油，开大火烧至6成热后转小火，把裹好淀粉的肉球依次放入开炸，炸至表面微微金黄捞出。

4。

油再转成大火继续烧2～3分钟升至7成热，把刚才炸熟的肉倒进去复炸上色。

5。

将青椒、红椒、菠萝切块炸，炸完肉之后把青椒、红椒也下锅炸，炸3分钟。

6。

开炒：炒锅中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖，炒香后加一点点水勾芡。

7。

最后加入炸好的肉、青椒、红椒、菠萝，翻炒均匀，上色后即可装盘。

菠萝咕咾肉的功效如下：

1。

菠萝咕咾肉的主要食材是猪肉和菠萝，两者都含有丰富的营养成分。

猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，能够提供人体所需的多种营养。

而菠萝则富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持身体健康。

2。

菠萝咕咾肉的烹饪方法采用炸制和炖煮相结合的方式，能够使猪肉的肉质更加酥脆，同时也保留了猪肉和菠萝中的营养成分。

此外，烹饪时使用的糖醋汁也能够增加菜肴的口感，促进食欲。

3。

菠萝咕咾肉还具有一些健康功效。

例如，菠萝中的菠萝蛋白酶能够有效分解食物中的蛋白质，促进消化和吸收；猪肉则能够滋阴润燥、补血益气，对于身体虚弱、气血不足的人群有一定的滋补作用。

此外，这道菜还能够促进肠胃蠕动、帮助消化，对于长期食用过多肉类或油腻食物的人群有一定的保健作用。

请注意，虽然菠萝咕咾肉具有多种功效，但过量食用猪肉可能会增加肥胖、高血压、高血脂等疾病的风险，因此建议适量食用。

菠萝也不宜与寒凉性质的食物同时食用，以免影响消化。

菠萝与鸡蛋不能同时食用，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。