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薯条和芋圆都是极容易饱腹的,陆衍也不敢多吃,要留着肚子吃晚饭才是。
先去库房把今晚煲汤的材料准备好,冬菇、枸杞、冬虫草、党参、淮山,这些材料都是陆衍平时在安全区采集到的,数量很少,只有拿来炖鸡的时候才舍得拿出来用。
陆衍想着今年再收集多些,晒干储存也方便。
让阿离再杀了一只老母鸡,加上刚才的鸡腿鸡翅鸡架子,整整一大锅的料,想要汤熬得浓稠有味,就要舍得放材料,时间也要熬足,不然汤水会看起来很寡淡,像广东做的靓汤就是黄橙橙的汤水,上面铺满一层油脂,特别香。
再做些细面条,吃个鸡汤面补补身子。
光是吃面条喝鸡汤肯定不够的,但是陆衍不打算吃烤肉,昨天的烤肉吃太多了,他最近都不太想吃烤肉了。
还是做点家常菜吧,做一道松子鱼,萝卜焖腊排骨,还有水煎包。
昨天吃的水煎包不错,陆衍也打算做点来吃,大肉包子也能让家里几个雄性吃饱了。
做松子鱼并不难,鱼清洗赶紧鱼身切花刀,裹上面粉放锅里油炸就好了,在烧个番茄酱放在碟子里蘸着吃。
萝卜焖腊排骨也很简单,先把腊排骨用油煎一下,把排骨煎至两面金黄再放入萝卜翻炒一下,加水焖,把萝卜焖熟,腊排骨也焖好了,最后撒点葱花翻炒一下增香就可以了。
包子馅料就做的大白菜猪肉馅的,还是用的半肥瘦。
皮薄肉多,捏成拳头大小的肉包子。
先把包子放到锅里码好,淋上一层油,盖上盖子焖五分钟,再揭盖下勾芡的水和再次淋一层油,盖上盖子继续焖五分钟,直到看到包子底部呈焦黄色,把整板包子翻过来煎至两面金黄就可以吃了。
鸡汤的鲜味和冬菇的香味让陆衍有些迫不及待,炖鸡汤是真的很香,金黄色的汤汁,上面铺满了一层油脂,一点都不会觉得油腻,反而让人流连忘返,喝完了还想喝。
面条是新鲜做的,特别筋道,一口鸡汤一口面,陆衍夹了一块腊排骨,经过长时间的炖煮,腊排骨上的肉轻轻一扯就脱骨了,腊排骨有种独特的风味,陆衍炫了好几块。
松子鱼很脆,没什么小刺,吃着很让人放心,吃鱼最怕突然卡喉咙和牙齿,有时候吃鱼,一些小刺卡在牙龈上,也很痛苦的。
水煎包的特色就是包子皮,陆衍在做这个馅料的时候一边搅拌一边加了一碗的鸡汤,做出来的包子特别香,一口下去爆汁!
鲜嫩多汁,而且满满都是肉的感觉。
晚饭吃完,陆衍早早洗了热水澡,回到房间点了灯笼,在发呆。
“衍衍,我可以进来吗?”
阿离轻轻敲着房门。
“嗯。”
陆衍躺在床上,吹着晚风,看着窗外的灯笼有些出神。
阿离坐在床上,伸手摸了摸陆衍的额头,担心地问:“生病了吗?”
陆衍摇了摇头,他还有些犹豫,不知道怎么说出口。
阿离有些晦涩地开口,“是还在生我的气吗?”
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