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酱油泡的大蒜,辣椒,黄瓜,这是咸辣口的酱菜,不比酸辣的差,不过他家没有甜辣口的,他不爱吃就懒得弄了。
牛腩要炖得软烂入味才好吃,牛腩炖得时间不够,那不叫嚼劲,那是咬着都费劲。
番茄汤底十分浓稠,酸酸甜甜的味道飘满整个屋子。
先把面条烫熟,放到前面三个小面盆里,阿离,阿爸还有阿爹,三个成年兽人饭量又大,用小面盆装着刚好,陆衍现在饭量也大了些,和星星差不多,他俩还是用的大碗,月的碗比他两的大些,但是月得添第二碗才能吃饱,过些日子应该能追上家里三个成年雄性的份量了。
面条铺在底下,再放上一大勺的肉,再来一勺汤,陆衍没有刻意收汁,一开始下锅的时候还多放了两碗水。
牛腩炖得软,只是吃牛腩有个毛病,容易塞牙……
面条裹着浓浓的酱汁,酸甜口带咸味,粘粘乎乎的陆衍吃了满满一大碗。
酱油泡的大蒜,有点辣嘴,酱黄瓜是和辣椒一起泡的,又咸又辣,爽口也下饭。
吃完饭,阿爹和阿离负责洗碗,陆衍和阿爸在煮茶。
碳炉上有块石头做的类似于铁网的东西,这个时代还没发现铁这种东西,是陆衍让阿离用石板做的,花了很大的功夫才捣鼓出来一块,只是网格比较大,烤栗子是不可能了,不过烤红薯还是可以的。
在冬季,橘子是难得的新鲜水果。
阿离在前两天跑了外面一趟,多摘了一些回来,自家院子里的橘子树还在成长期,想要有果子吃还要再等个一年半载。
橘子要手巧把往顶上开个口,然后把橘子肉给挖出来,留下橘子皮,放些茶叶进去一起烤烤,这样煮的茶水有茶叶的清香,也有橘子味的香甜。
陆衍还放了几根小点的红薯,慢慢烤,小的容易熟,大的得烤到天黑。
一家六口在屋里看着窗外大雪纷飞,喝着橘子茶,吃烤红薯。
冬日缺少运动,现在家里也不缺粮食,吃完正餐还有下午茶点心之类,消化也慢一些。
陆衍现在也晚起了,有时一觉睡到中午,刚好起来吃午饭。
今天吃牛排,还有白萝卜牛骨汤。
筒骨拿来煲汤,这是家里三个幼崽都喜欢的,用勺子挖筒骨中间的骨髓,放点葱花增香,汤熬得奶白奶白的。
牛排切成一块块,用香料腌制了几种口味。
陆衍喜欢吃七成熟的牛排,家里几个雄性更喜欢五成熟的口感,给星星的是全熟的。
虽然没有黄油,也没有迷迭香,但是原始材料的鲜味是无法媲美的,新鲜的食材,不需要多加佐料,简单的烹饪方式更能品尝到食物本身的鲜味。
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