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陆衍看他不愿松开,便小声提醒道:“快些放开我,阿爸他们在看着呢。”
阿离挺好,头伏低在陆衍肩颈上深深地吸了一口,陆衍有些害羞地把他推开。
陆衍快速地溜走,跑到院子里,看见阿爹和阿爸牵着两头牛还有八头羊!
陆衍有些惊讶地问:“怎么有这么多羊?”
白笑着说:“这次咱们大丰收,这两头牛是阿离和你阿爸单独发现的,不用分给部族,我们这次出行找到最多的就是羊,还有马、鹿和猪一些,但是想到你平时很少吃鹿肉和马肉,我们就没要,家里的猪怀了崽也不需要了,就多换了几只羊回来。”
陆衍听后,也开心地说:“真好。”
阿爹和阿爸去把羊和牛赶到养殖场里圈养着,月懂事地去烧热水了,家里三个大人风尘仆仆回来,当然是要洗个热水澡。
光是煮面条还不够,他们在外面吃烤肉应该吃了好多顿了,陆衍就不打算做烤肉了,除了面条之外,陆衍打算做些肉夹馍,到地窖里取一些梅菜用温水泡开,五花肉用酱料先腌制好,一会做梅菜扣肉。
陆衍还去菜园子摘了一些豆角,现在的豆角很嫩,刚刚到可以摘的时期,又到地窖拿了几个土豆,把豆角摘好,土豆削皮切块备用,把锅洗净,油热下蒜粒爆香再倒入排骨爆炒,排骨两面煎得金黄焦香,再倒入土豆和豆角加水炖煮。
土豆炖排骨还需要一段时间,陆衍就先把炒肉末给做出来,兽世没有太多酱料可以选择,陆衍洗干净了另一个锅,炒肉末要下多一点油,倒入葱头和蒜粒爆香之后就下肉末进行翻炒,再下盐和酱油加一勺芡汁,翻炒一下装碗备用。
陆衍还做了一些炸豌豆,这是一道大排档的餐前小吃。
除了炸豌豆,陆衍切了一些酸菜、酸萝卜还有酸豆角,用辣椒油炒了一下,酸酸辣辣会更好吃。
面条要最后才做,梅菜扣肉已经上锅蒸好了,就差面饼了,陆衍把醒好的面团搓成一个个小面团压扁,拿到窖炉去烤。
等面饼烤好之后,用另一把不切肉的石刀把面饼切开一半不断,把梅菜扣肉用筷子塞到面饼里,梅菜扣肉的肉夹馍就做好了。
陆衍和了很多面,其实他可以做土豆排骨焖面,但是他懒得做这么多了,还是老老实实做豌杂面,先把面条煮熟捞出来,放到前面摆好的六个碗里,再浇上豌豆猪骨做的汤,放上一勺炖得软烂的豌豆和煮好的肉末,还有炸好的豌豆。
陆衍:“开饭啦!”
院子里早早就摆上了餐桌,香味早就弥漫在整个院子里,几个好久没吃过一顿正经饭菜的人饥肠辘辘地等着,听到陆衍这句开饭,都迫不及待地跟进厨房端菜。
土豆豆角焖排骨整整一大锅放在中间,肉夹馍放在一边,还有一碟辣椒油炒的酸酸,每人面前都摆着一大碗的豌杂面。
陆衍先用勺子舀了一口汤,夹起一口面条吃了,是想念中的味道,实在太香了!
酸萝卜用辣椒油炒过更好吃,陆衍做的酸菜都是咸酸口味的,不带甜味,比起酸甜的口感,陆衍更喜欢四川泡菜那种咸酸的味道。
肉夹馍陆衍吃一个就饱了,为了不让自己吃得太撑,陆衍先吃找几块排骨吃了,再吃土豆,土豆吸满了汤汁,入口即化,特别香,但是土豆吃多了容易撑,陆衍其实把豌杂面吃完他就饱了,吃一个肉夹馍他已经有些撑了。
多亏了拿碟辣椒油炒的酸酸,酸香开胃。
阿爸把豌杂面的汤都喝完了之后,感叹:“怎么感觉,我们不在的这段时间,衍衍做菜的手艺越来越好了。”
阿爹也接过话说:“太久没吃过这样一顿饭了,太满足了,在狩猎队不是干粮就是烤肉。”
阿爸白了阿爹一眼,“你以前也是顿顿烤肉。”
翎不好意思地笑了笑:“自从衍衍来了咱们家之后,胃口都被养刁了。”
白和翎说着一路上有趣的事,一家人围坐在一起吃吃喝喝笑笑,有家人陪伴,一起吃顿家常便饭便是最幸福的事。
作者有话要说:
太困了睡着了明日更……
第49章端午
今天要做粽子,陆衍是有心传授这门手艺,所以除了平日一起玩的小伙伴,也来了许多人前来观摩学习。
陆衍在院子摆了一张大桌子,糯米和豌豆沥干水,加些盐调味,不然做出来的粽子没有味道不好吃,酱肉也腌制好了,陆衍切成小块,还有用盐腌制过的五花肉也切成一块块,还没找到五香粉的原材料就暂且这样吧,前些日子腌制的两坛子咸蛋刚好今天拿来用,陆衍还腌制了冬菇和鸡肉,这是要拿来做糯米鸡的。
把材料都摆上桌,擦干净桌子,把粽叶迭整齐铺在桌子上,先放一层糯米,然后放一层豌豆,把咸蛋黄和五花肉放在中间,再放一层豌豆盖住,最后是一层糯米,再铺上粽叶把它包起来,千万不要漏,宁愿多包几片粽叶,包好之后用草绳绑起来。
除了咸蛋黄五花肉粽,还做了酱肉粽、糯米鸡、不放任何东西的糯米粽也做了几个,这是到时候陆衍拿来蘸糖吃的。
让阿离在院子里垒灶台,把之前打磨的石锅拿出来,石锅做得薄,陶罐的话,陆衍怕大火炖一天会裂开。
一定要水完全没过粽子,还要一直守在火候,糯米要完全软糯最好是煲12个小时。
粽子包完也中午了,大家也学会了就各自回家了,不过陆衍提醒他们,不要做太多,现在天气逐渐炎热,要是吃不完就浪费了,尽量还是吃个三五天就算了。
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