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数着日子,也差不多是中秋的日子了。
陆衍吃完晚饭,抬头看着越发圆满的月亮,他想起从前妈妈还在的中秋是怎么过的。
一大早起来和妈妈去集市买好水果和礼品到外公家贺寿,中秋节是他老人家的生日,宴席就在外公家做,大舅是宴席的主厨。
中午按照陆衍那边的习俗是要吃濑粉的,烧一锅开水,把米浆经过漏勺再倒入锅里,做成米粉条,红萝卜猪大骨炖的汤作为汤底,姜葱和榨菜炒香作为配菜,还有葱菜和舅舅做的几个小菜。
下午四点多五点的时候吃晚饭,陆衍只隐约想起莲藕炖排骨、炸腐竹扣肉和豉油鸡这三道菜了。
思绪飘得很远,阿离轻轻地拍了他一下,问到:“在想什么?”
“在想中秋。”
陆衍轻轻地叹口气,“真想吃月饼呢。”
“月饼?那是什么?”
看着三个求知欲满满的兽人,陆衍突然笑了,他回不去家乡了,但是他现在和他的家人在一起,这样的结果就已经很好了。
“月饼啊,就是用面粉包着,里面是甜甜的陷。”
其实还有咸的,但是他不想做成黑暗料理。
白点点头,问道:“我们也能做吗?”
陆衍:“可以,我们得做个窑灶,窑灶做出来就可以做月饼了,明天我们在院子里搭个窑灶吧!”
除了窑灶,陆衍还让阿离做了几个用来放月饼的食盘,做月饼的模具。
然后陆衍就回床上睡回笼觉了,窑灶刚做好还得烧,等他醒来再做月饼也不迟。
陆衍不会做莲蓉,他只会做冬翅月饼,这得多亏他以前朋友圈有个卖冬翅月饼的好友,他好奇地买了一盒研究过。
就是用冬瓜切丝抓出水份,用糖炒成冬瓜绒,取出咸蛋黄,用冬瓜绒包裹咸蛋黄,再用和了蛋黄的面粉包成团,用模具压实,月饼就做好了。
家里三个兽人有模有样地学着做了一个,然后就一家子开始做了起来,陆衍因为打算做一些月饼送给亲友,所以材料他做得很多,糯米粉现在他有很多,丝毫不心疼,冬瓜和咸蛋就更多了。
做了大概有六十多个,他本人不是很喜欢吃这种甜蜜的东西,他估计阿爹和阿离也不会太喜欢这种甜腻的口感,可能阿爸会多吃两个,也就尝个鲜,他做这么多是打算送给部族一些独居的老人。
把月饼分批放进窑灶,第一批新鲜出炉的时候,陆衍就吃了一个,感觉也还好不会很甜,炒冬瓜绒的时候他把糖控制得很好,咸蛋黄他但是很满意,够咸,他以前总觉得买来的月饼那些咸蛋黄都太淡了。
中秋除了月饼当然还得要有水果,还得要有炒石螺!
要是有小龙虾就更好了,不过他暂时还没发现这东西,小龙虾没有,虾倒是可以有。
约了青他们几个一起去当初捡石螺的地方看看,人多好干活,中秋当然是要和亲友一起过啦!
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