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一碗普普通通的豆浆,却让在场的众人全都感觉格外沉重。
赵牧也没想到,自己不过是突发奇想做个豆腐,过程中竟然还会遇到这样的事情。
不过这些人会如此,他也能够理解。
他们都已经吃过了太多苦头,以至于生活稍微给他们一点甜头,他们便会感觉到惊喜。
“好了,热豆浆喝完了,我们开始过滤豆渣。”
赵牧说着,便找来一块干净的笼布开始过滤豆渣。
按理说过滤豆浆应该要用纱布,但他现在要什么没什么,只能有什么用什么了。
将那些豆渣装在笼布里面,一点点的用力挤压,过滤掉多余的水分。
接下来,便是点豆腐了。
他用自己挖来的石膏做成石膏水,随后一边搅拌着一边倒入过滤出来的豆浆水中。
完成这些事情,赵牧擦了擦额头上的汗珠道:“好了,接下来咱们只要等着就行了。”
望着简易的模具,赵牧心中也有些打鼓,不确定自己第一次做豆腐究竟能不能成功。
不过若是能够成功的话,好处倒也很多。
他前世的时候,豆腐虽然很便宜,可跟豆腐有关的食物却很多。
豆腐!
豆腐脑!
豆腐花!
豆腐皮!
豆腐干!
甚至还有臭豆腐!
只要有了豆腐,其他的那些东西也可以慢慢的做出来。
他倒是不奢求利用豆腐发家致富,但若是能够改善一下自己的伙食还是可以的。
想到豆腐,赵牧还突发奇想要不要把皮蛋也搞出来。
只是皮蛋跟豆腐不同,对于皮蛋有些人喜欢,有些人则是一点儿都不喜欢。
偶尔的改善一下口味还行,若是做多了就没必要了。
而就在他停止搅拌之后,木桶的豆浆水也开始肉眼可见的凝固起来。
众人眼巴巴的看着,顿时全都惊讶的张大嘴巴。
刚才明明还是一些水,现在却突然要变成固体。
这让他们实在难以想象。
闻志咽了口唾沫,问道:“牧哥儿,现在能吃了吗?”
赵牧摇摇头,说道:“还不行。”
眼前的豆腐还不能称为豆腐,最多也就是豆腐脑。
但赵牧手中也没有麻酱、酱油一类的调味品,光是干吃豆腐脑也没什么味道。
若是以后想吃,也要等他把调味品置办齐全了之后。
约莫等了一炷香的时刻,木桶里的豆浆水已经凝固的差不多了。
赵牧松了口气,随即找来一个简单的模具开始压豆腐。
做完这些,他扭头看了眼众人,只见众人全都眼巴巴的看着他。
赵牧笑笑,说道:“别着急,等会儿就可以吃了。”
他以前的时候以为压豆腐需要很长的时间,甚至一夜都有可能。
但后来才知道,用石膏点豆腐并不需要压太久。
而且若是压的太久,豆腐也容易变的很硬。
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