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第一批美食上桌了,一供烤了三十串羊肉串、六个馒头片,平均每人五串外加一个馒头片,多是不多,可以已经能让大家初步品尝一下仙界的美食了。
侍女刚刚将钎子上的肉块撸到盘中,长平公主将盘子里的羊肉一扫而空,尽显吃货之风采,不顾满是油污的小嘴,向朱慈烺点赞道:“皇兄,此物甚是好吃!”
桌子上本来还摆有小蝶的蒜蓉、白醋、芝麻酱等蘸料,不过此时都派不上用场,不到片刻工夫,长平公主便已经风卷残云了……
朱慈烺心忖:幸好你个吃货岁数还小,食量有限,不然五串根本就不够你吃的,咱家以后还不上债,就是因为你吃的太多了。
听到长女又开始旁若无人地放肆起来,周皇后不禁板起娇容,厉声管教道:“长平!
用膳时不可多言,小心噎到!”
不过漂亮亲妈也被羊肉串的味道给征服了,肉串飘香四溢,品尝起来鲜嫩非凡,吞咽之后仍旧回味无穷。
方法看似简单,食材亦貌不惊人,不想其味道却如此出众,能与诸多御膳比试一番,堪称不可多得之佳品。
御膳中虽早有烤品,所用食材颇多,也算是开胃的头菜,可入味程度远不及烺哥儿推荐之肉串。
貌似都是相同的食物,采用仙界做法之后,味道仍然要比凡间的好。
烧烤古时便有,从伏羲大神开始,到宋代日臻完善,比如猪脏、腰子……
可见烧烤之流行,更重要的是,宋人都是重口味选手!
元代最出名的菜肴便是烤全羊,到了明朝,所烤东西的体积越来越大,从烤鸭、烤鹅,到烤羊、烤猪,只要地方足够大,明人恨不得烤个骆驼尝尝……
竞争对手早就有了,羊肉更是司空见惯之物,朱慈烺能够取胜的秘技自然就是佐料了,酱料、蘸料、涂料(不是油漆)都是后世的配方,征服明朝食客并不算难。
老子这烧烤方法便于开店,打造若干长条型铁盒子,盘下个店面,雇几个伙计,佐料由尚膳监統一配送,搭配秘制葡萄酒,这买卖应该可以做得风生水起。
除了羊肉串之外,咱还可以烤板筋、烤排骨、烤鸡腿、烤蚬子、烤扇贝、烤龙虾、烤大闸蟹。
要是南边能给点力的话,还可以试着烤烤张献忠……
如果市场反响不佳,咱还可以转开火锅店嘛。
总之,肯定不能赔本就是了!
“好饱哦!”
长平公主摸了摸自己的小肚子,长舒了一口气,这算是近期吃的最为满意的一顿御膳了。
周皇后听闻便窃笑一下,关切地问道:“腹胀否?”
意思就是吃撑着了吧?让你贪吃!
长平公主面带羞赧状,自己的情况又无法遮拦,只得不好意思地点点头。
一顿吃了五串羊肉串、三串烤菜卷、一个馒头片、数块鸭梨和猕猴桃,若是此货长大嫁出去,婆家恐怕就养活不起了……
旁边的朱慈炯也大快朵颐完毕,之后便瘫倒椅子上,懒得挪窝了,那副迷离的小表情,就好象意犹未尽的模样。
朱慈烺觉得差不多,便进言道:“启禀母后,儿臣以为,若是以此烧烤为凭据,在京师开店,或能顾客盈门,为内帑创收!
每日无须多赚,只须一二十两银子,全年便能充抵后邸膳食的部分开销。”
要是能日赚五十两,一年下来,那可了不得了,连大臣们都得眼红不已。
周皇后倒是肯定了肉串之味道,想必寻常人更是难以抵御如此诱惑,但开店经营绝非易事,切不可操之过急:“此事非同小可,烺哥儿且容母后三思!”
朱慈烺心忖:老妈呀,我就请示你意思意思一下,你还当真了?
不管你同不同意,这买卖都得上马,白赚的银子,谁不赚啊?
周皇后心中自有一番盘算,问向尚膳监的主管太监:“国元呀,这一斤羊肉所须多少银子?”
要是便宜的话,开店倒是个后邸的进项,起码给分担不少压力。
张国元恭恭敬敬地躬身回答:“启禀皇后殿下,一斤羊肉须三钱银子!”
刚才穿了钎子的两斤羊肉,便价值六钱银子,三斤就快一两了,普通百姓决然消费不起。
漂亮亲妈闻听不禁大骇,脱口道:“嘶,竟然如此之贵?”
她本以为羊肉不会太贵,没想到价格远远高于自己的预期。
朱慈烺心中冷笑,直接插话道:“只怕市场上的羊肉不是此价吧?”
明朝的十二监就相当于大清的内务府,内务府的油水有多大,世人皆知!
听到太子的口气已然不满了,张国元急忙道出实情:“启禀太子殿下,百姓所食之羊多为下等,御膳所取之羊皆为上等,遂难免有些……”
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