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第363章 油煎小泥鳅（第1页）

柳老太想了想，回答：“那就腌制好，裹上面粉，油煎。”

家里人多，做得少了，不够吃。

柳依依烧火，柳老太倒油，开始煎。

这个铁锅就是炒菜的锅，不是平底的，所以柳依依烧火特别小心，控制火候，以免火大了，煎糊了。

“祖母，如果这锅是平底的就好了，一次能煎好多，而且烙饼也方便，受热均匀。”

柳依依皱眉说。

如果有平底锅，方便又好用。

柳老太一愣，仔细想了想，“依依，你这个主意不错，等有空了，让你爹去定个平底的锅。”

一老一少，有说有笑地煎泥鳅，两面金黄，香味扑鼻。

经过腌制的泥鳅已经没有腥味，外面裹上面粉，经过油煎之后，外焦里嫩，鲜香入味，特别好吃。

柳依依吃了好几个，柳八郎调皮，以往在院子里打狗撵鸡，可现在老老实实地在边上吃油煎泥鳅。

“好吃吗？八哥？”

柳依依笑着问，小时候抢了哥哥的奶水吃，当时她就发誓，以后多做好吃的给哥哥吃。

柳八郎点了点头，“好吃，好吃，祖母，以后我想天天吃泥鳅。”

“那以后让你爹给你抓，祖母就给你做。”

柳老太笑着说，刚刚她也尝了一个味道，特别好。

不仅是肉，而且还好吃。

吃得好了，在外面辛苦干活的爷们才有力气，才不会亏了身体。

柳老太煎了两盆，用了二斤半的油，特别心疼。

“祖母，我知道你心疼油，看祖父，爹爹、叔叔、哥哥们那么辛苦地干活，不吃肉，不吃油怎么行？”

柳依依劝解，祖母以前穷惯了，太会过日子。

柳老太听到这话，想了想，“是啊，不吃好的可不行。

二斤油，就六十文银子，三斤肉了。”

家里的钱还是太少了，用了二斤油，祖母都能这么心疼。

柳依依劝解，“祖母，你看看，咱们弄了两大盆的油煎泥鳅，家里人都喜欢吃，一顿吃不完，可以吃两顿。

如果是三斤肉，只能吃一顿。”

“说的也是。”

柳老太点了点头，“只是咱们家那么多泥鳅，全部养在水缸里，也盛不下啊！”

柳依依想了想，“祖母啊，鱼可以做成咸鱼，那我们腌制好的泥鳅，应该也能做成干咸的泥鳅啊！

晒干了，就可以保存很长时间，就算不能油煎，我们还可以炖豆腐，炖茄子吃呢！”

“那行，我今天就试试，晾晒一些，看看炖豆腐好不好吃。”

柳老太决定尝试孙女的想法。

在外面干了一个上午，回家吃饭，饭桌上有一大盆的油煎泥鳅，大家尝了以后，特别喜欢。

柳老太还用茱萸酱油姜葱红烧了一份泥鳅，味道也非常好。

吃着大米饭就着这些菜，一个个吃得津津有味。

如果觉得干了，还可以喝桌上的青菜蛋花汤。

吃饱喝足的众人，各自回屋休息。

中午最是炎热，不能干活，以免中暑。

等到下午凉快了，才能够继续干活。

柳依依出门的时候，看到了下山购买粮食的云冬，远远地打招呼，“云冬大哥，我家今天做了好吃的油煎泥鳅，你等我一会儿，我给你装点儿！”

听到这话，云冬赶紧停住脚步，然后转过身走了过来。