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第21章 开店前的采购（第1页）

而林清雅倒是睡了，一个美美的觉。

早起后，她就开始梳理头发，给自己扎了个高马尾，看起来精气神十足。

林母问道：“清雅，起那么早呢？”

看了看窗外的天色，估摸着六点多。

林清雅回道：“妈，这开业准备的事情可多呢，可不得要早起。”

林母闻言也利索的起来，换好了衣服：“走，我帮你。”

清晨的市场，人并不多。

林清雅拉着林母，直奔那家熟悉的猪肉摊。

“王叔，早啊！

后天早上四点，麻烦给我送五十斤五花肉，二十斤瘦猪肉。

还有，猪耳朵、猪大肠，一样送十斤！”

林清雅熟练地报着需要的食材。

“哟，清雅丫头，这是要干大事啊，一下子订这么多货呢！”

王屠夫一边麻利地给顾客切着肉，一边笑着打趣。

“王叔您就别笑话我了，这不是开了个卤肉店嘛，需要的食材就多了，你可要给我算便宜点，那我以后可就多照顾你生意啊！”

林清雅笑着解释。

“那是自然，你这丫头手艺好，肯定生意兴隆！”

王屠夫爽朗地笑道：“行，那我给记下了，后天准时给你送货。”

林清雅直接抽了，一张五十块给他：“这是订金。”

“好咧。”

除了猪肉，林清雅又去订购了豆腐皮、海带、腐竹等配菜。

既然是开店，那东西就不能太单一。

至于这品种一下子也不能一股脑的上，等每隔一段时间上些新品，让人有期待感，到时烤鸡烤鸭也得备上。

这些同样是付的订金，到时送货上门。

除此之外，她还买了些装卤味的盘子、袋子等工具。

这些，直接自己提回去。

“清雅，你这也太熟练了吧，就像开过店似的。”

林母看着林清雅有条不紊地采购，不禁感叹。

林清雅不动声色地笑道：“妈，您就放心吧，我心里有数！”

是啊，她心里有数。

前世的她虽然没有开过店，但却在亲戚家的熟食店，打过暑假工。

那些卤制的方法，经营的流程，她早就烂熟于心。

有时在家馋的时候，就按照这步骤做，都还挺成功的。

林清雅心想，得亏学了这个厨艺，看看现在不就成了吃饭的家伙。

林母又道：“没想到，你会卤制这么多东西呢。”