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第161章 新品土豆粉（第2页）

温似锦微微一笑，让龚生堂先尝尝再说。

龚生堂也只得执起筷子，刚夹起两绺面，他就感觉到了不同。

珍馐阁卖的面，多是细软入味，口感醇厚，但不太有嚼劲。

而眼前这一碗面，体型粗壮不说，面通体呈纯白色，而不是面粉的奶白色，看得人心中奇怪。

吹吹凉，放进嘴里，入口就是滑溜的口感，紧接着一咬就感受到了面的弹力，反复咀嚼几口，能感觉到面在舌尖几乎受不到阻力，稍一用力就被吸溜进了肚中。

“这是……”

龚生堂震惊了，“这面的口感着实稀奇，从没吃过这样滑溜的面，这是什么面，是怎么做出来的。”

“这是土豆做出来的。”

温似锦微微一笑，“汤头不重要，用清汤面的汤头，又或者阳春面的汤头都可以，关键是这土豆粉，口感可让掌柜的满意？”

“满意，这可太满意了。”

龚生堂有些激动。

拉着温似锦就进了厨房，要她现场演示怎么做的。

其实土豆粉做起来很简单，把一两土豆淀粉用半两的水搅合均匀了，再加入一两的沸水，迅速搅拌到晶莹剔透的状态。

再加入四两的土豆淀粉，搅拌到成团不粘手的状态就好了。

接着，温似锦从背篓里取出了她的秘密武器。

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那是她抽时间找铁匠定制的一个小圆筒，上头是个压片，底下是数十个小粗孔。

把成团不粘手的土豆淀粉块放进去，上面使劲儿一压，一把土豆粉就出来了。

把土豆粉放到开水里，煮到飘起就可以捞出来了，不需要煮沸，泡进冷水保存。

这样做出来的土豆粉，软滑弹牙，烫点小青菜，把蒜末炒香，加入盐和酱油和土豆粉煮上片刻，捞出用醋简单调调味儿，冬天来一碗，热乎乎的，吃完出上一身汗，舒服又惬意。

温似锦做出来一大盆，师傅们一人捞了一碗，吃的连连赞叹。

不是这汤头多惊艳，而是这新的面，让他们尝到了不一样的口感。

新鲜，弹牙，滑溜。

“似锦，这土豆粉好是好，但有个问题。”

龚生堂想起之前两人做生意几次交手，“就是这土豆淀粉，不会刚好在温记售卖吧。”

温似锦笑了笑，一脸无辜。

经过了几天促销，店内生意爆火之后，开始逐渐趋于平淡。

其他几样，藕粉，木薯粉卖的都还不错，唯独土豆淀粉没太多人要，如今店里积压了二百斤卖不出去。

温似锦这才想到了推出土豆粉，以此稀释掉温记库存。

但她是绝对不会承认的。

“大掌柜要是想去温记捧场，似锦绝对欢迎。”

温似锦脸上挂起微笑。