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第134章 做第一个吃螃蟹的人（第2页）

如果少要点押金的话，她能在十月一前后开始营业，也能挣一笔钱。

菜品，食材啥的，她绝对有保证。

她这饭馆的菜肯定要比原来的要好。

而且，还能保持着原来的价格不变。

沈雅已经去了两次了。

她一来，饭馆李主任看到她就要绕着走。

沈雅忙着上前，将手上刚从空间提出来的一兜子咸鸭蛋递给他，这是自己在空间腌制的，她吃了几次，味道真的极好极好的。

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她也都是提供自家人吃，沈妈妈吃过后，后来家里没了咸鸭蛋，沈妈妈去市场上买，买了好几次，都没买到跟之前味道一样的。

还是问了沈雅哪里买的……

沈雅便又从空间弄了一些出来，跟沈妈妈说，买鸭蛋要学会挑选。

找了理由糊弄了过去。

空间咸鸭蛋腌制很简单的，全都是机器做，只要操控机器，一天能腌制几万个是没问题的。

“李主任，您别走啊，我这可都是三顾茅庐了，我刚才问小王了，您这饭馆，就没人上门来承包，押金太贵，还有，您这饭馆现在赔钱，欠了员工不发工资，都有好几个员工不上班了……。”

这些内幕，都是沈雅暗中给了小王一点好处，小王全盘跟沈雅说了出来。

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李主任道：“小姑娘，你那么小的年龄，我就是把饭馆承包给你，我也不放心啊。”

“虽说承包是要签订协议，押金我可以帮忙暂时先不交齐，但你……能干的了饭馆不？”

这开饭馆可不是那么简单的，光凭一句话就能行的。

沈雅道：“李主任，您可别小瞧人。

您跟我说，您是哪里不相信我的？”

李主任这才说道：“开饭馆首先你要懂经营，还要懂做菜，知道菜哪里好，哪里不好。

懂得如何采购，知道采购员买的食材，新鲜不，便宜不，成本要把控好。

还有，你要跟客人维护好关系，尤其是一些重要的客人，维护不好关系，你就没回头客……。”

沈雅倒是轻笑说道：“您说的这些我都知道，您瞧见了对面不远处的那个学校了吗？我正是学校的学生，我读的是舞蹈专业，但我选修的是经济贸易。

至于经营和做菜，采购，我都可以学，我可以去找一些更好的采购食材的渠道，至于维护客人，只要我的菜好，服务好，肯定能留得住客人……。”

现在这个时代，还没人注意到服务概念。

沈雅想的是，服务第一，顾客至上，让顾客享受到上帝的服务，肯定会愿意来的。

李主任没想到那么一个小丫头片子竟然能说出那么多的大道理来。

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他沉思片刻，冲沈雅招了下手。

沈雅便立刻跟了上去。