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第262章 合伙做生意呀（第1页）

一个上午，沈南星他们挖了几百斤竹笋，院子里都堆成一个小山了。

中午回家做饭时，工坊的人就好奇的围着沈南星。

“老板娘，这竹笋怎么吃呀？这外面的竹壳怎么剥？”

沈南星笑看着大家：“你们先等我一下，我仔细跟你们讲讲。”

沈南星去厨房拎了把菜刀出来。

她蹲在竹笋堆边，拿着菜刀，一边示范，一边讲解。

“一刀竖着划下去。”

放下菜刀，再从刀口处剥竹壳，瞬间就一个剥干净的竹笋，“还有这个方法，从这里切下去，再这样剥。

最后一种，直接从中间剖开，再这样剥竹笋。”

沈南星把三种方式都示范一次。

“你们自己看哪种方式容易。

这上面的红点是比较老的地方，用刀削除。

洗干净切块，氽水后，用冷水泡半个时辰。

切丁和酸菜丁一起炒，味道很好。

切片炒肉吃，也很好。

不加酸菜，不加肉，直接炒着吃，或是凉拌着吃都行。

各人口味不同，吃法也可以变换。

氽水泡水后，竹笋就不会涩口不会麻口，味道很好。

这个时节，竹笋多，吃不完放着就会坏，我们也可以氽水泡水后，切片晒干，存放起来，以后想吃再像菜干一样，泡发了煮着吃。”

沈南星连怎么吃，怎么存放都说了。

工人们道了谢，就回家做午饭去了。

沈南星又剥了几个竹笋，准备今天中午吃。

许煜坐院里的桌前看着。

“温大嫂好像厨艺很好呀，听她说怎样做吃的，光听就能想像出一盘盘色香味俱全的菜。”

吴大夫一脸自豪，“什么叫好像？我师父就是厨艺特别厉害，当然医术一样厉害！”

许煜笑嘻嘻，“那我很期待今天的午饭。”

……厨房里。

沈南星教沈玉娇和李氏做竹笋有关的菜，其实刚才也讲了，很简单，调味料方面要看个人的口味。

沈南星把锅里氽水的竹笋交给沈玉娇，她从厨房屋梁上取好一块腊肉，准备今天中午做一道腊肉炒笋。

家里早上就煨了大骨汤，沈南星准备待会放点笋进去，再放些孩子今天采的蘑菇。