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“夫人,这些火星够了吗?”
李嬷嬷前期用竹子碎屑引火,后面为了能多烧出些能用的火星,干脆将最耐烧的茶树都放了进去。
“够了,这个温度很好。”
桐素抬手在石坑上面晃了晃,感受到炙热的温度,忙将手撤回。
李嬷嬷将石坑里烧出来的火星都铲到架着兔肉的烤架下面,没过多久,站在一旁给兔肉刷油的桐素,就已经热得满头大汗。
“嬷嬷,你来替我一会儿,轻轻地刷,要刷得均匀一些。”
桐素抬起袖子擦了把汗。
不耐热的桐素,最讨厌的季节就是夏季,稍稍靠近火源或者温度升高后,桐素都会热得满头大汗。
没想到现在也还是如此,不过才在石坑旁边站了一会儿,汗珠就顺着鬓角滑向下巴,滴落在衣襟上。
“诶,夫人您去旁边歇着,奴婢来弄就行。”
李嬷嬷也不知何时手上拿着一块帕子,说话间递给桐素。
“那就辛苦你了。”
桐素实在是受不住脸上粘腻的汗水,拿着帕子去洗完脸才感觉好一些。
桐素缓过来后,又在旁边的烧出来新的炭火,时不时往坑里添一些。
随着炭火的温度逐渐升高,兔肉的表面开始变色,刷在表面的油混着兔肉本身烤出来的油,慢慢往下滴,滴在炭火中发出“滋啦”
的声音。
辣椒的辛香混合着兔肉被烤焦的肉香,随着李嬷嬷转动的频率,一阵一阵往外飘。
李嬷嬷作为和烤兔肉近距离接触的人,早就被香味勾得咽口水,一边吞口水一边靠着极其强大的自制力才能忍住不动手去尝。
“夫人,烤到这样的程度可以吃了吗?”
李嬷嬷看着已经变成焦黄色的兔肉,直勾勾地盯着桐素用菜刀划开的地方。
“还要一会儿,里面的肉还有些红血丝。”
桐素划开脆嫩的外皮后,扒开还能看见里面的肉带着淡淡的血丝。
毕竟是野外抓来的兔子,桐素也不敢在没有完全烤熟的情况下就食用,总是要谨慎些的。
差不多又过了一刻钟,桐素再次在李嬷嬷期待的目光中划开兔腿,热气呼呼往外冒,嫩白的兔肉露出来,还带着几分独有的肉香。
“嬷嬷,取下来吧,这次可以吃了。”
桐素收回手中的菜刀,将割下来尝味道的那块兔肉喂到李嬷嬷嘴边,笑道:“嬷嬷这回快尝尝味道吧,守在炉子前面,口水都要流干了吧!”
“多谢……夫人!”
李嬷嬷嚼着口中的兔肉,心中惶恐又惊喜。
但很快嘴中的味道就让她暂时忘记了这种感觉,鲜嫩的兔肉在盐巴和辣椒的腌制下充分入味,炭火慢慢烤制下,将兔肉的鲜嫩和焦香同时保留下来,很难让人克制食欲。
“嬷嬷觉得怎么样,入味了吗?”
桐素看李嬷嬷半天没反应,又割下一块肉放入嘴中。
“感觉还行啊……吃多了可能会有些咸,还是得拌米饭一起吃。”
桐素尝完,被勾出来的馋虫犯了,又忍不住吃了一块,嘴边都沾着辣椒油。
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