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萧墨寒点头:“你说,我做。”
猪下水这些先让人都收拾出来,苏语宁趁他们收拾的功夫,熬了个卤水出来。
卤料是让蒋森现去供销社买的。
猪下水还没下锅,那卤水的香味就诱得人直咽口水。
除了猪下水,苏语宁让人把猪头也扔下了锅,还有那猪尾巴也一块煮了。
这边放着慢慢熬,苏语宁又让张屠夫把猪肘子给剁了下来。
那野猪也没多少肥肉,都是瘦肉跟一层皮,那皮上的毛被人收拾得干干净净的,苏语宁拿那冰糖下锅一炒上色。
四个蹄髈跟四个猪蹄剁成了小块,裹进糖色里一炒,油亮亮,看着就诱人。
加水一炖,水咕嘟咕嘟地冒着气泡,那香味让围上来的人都伸长了脖子。
榆村村子小,住户总共也就二十来户,除却在外面的人,留在村里的人不足一百人,这一百人里还有些老人跟小孩。
十张吃席的桌子往空地上一摆,小孩们先上了桌,那桌子上早就放了不少菜。
苏语宁要请全村人吃野猪肉,刚开始大家还以为她只是说说,这会大家一看她毫不心疼地把猪下水,四个猪肘都下了锅。
谁也没再怀疑她不是真心请人吃饭。
她都这么大方了,别家人也不能太小气,都把之前做好的晚饭端了出来。
家家户户都添了几个菜,怕不够,有人又去地里摘了些黄瓜蔬菜,拌上一大盆子,一桌子送去一盘。
等大家的菜上桌,苏语宁也把瘦肉给炒出来,放了木耳鸡蛋,炒了一大锅,每桌给端上去一盘。
再是排骨跟大骨,排骨好做,大骨只能熬汤,如今天色渐晚,要熬出香味浓郁的汤来已经不够时间,苏语宁把大骨扔到了一边。
让张屠夫把排骨都给跺成了小块,做了一大锅糖醋排骨。
一大锅糖醋排骨少说也有三十来斤,加了些胡罗卜在里面,盛了满满的十大盘,每个盘子都装老高老高。
到最后锅里还剩了一小盘。
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