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第63章 靠手艺说话（第2页）

“除此之外，还增加了口味比较清淡的阳春面。”

“粥和小菜没有太大的变动，增加了八宝粥和凉拌拍黄瓜，花生米直接去买现成的就好。”

余良说完，周边的两人似懂非懂的点了点头。

“嘿嘿，我是个粗人，只知道烧火做饭，以前都没考虑过这些。”

老板挠了挠头，咧起嘴笑笑。

余良系上围裙，径直走到后厨，知道老板娘和老板还没有完全信服自已。

在一切开始前要做的最后一件事就是用美食征服对方！

“刚好，做饭的时候把周考和他同事的份量也做了。”

余良走进后厨，驾轻就熟的翻出需要的材料。

“阳春面，西红柿鸡蛋面，拍黄瓜，今天只做这三道就好了。”

“担担面原材料没有明天买回来了再做。”

余良没有犹豫，下手非常利索，立即开始处理每种面条需要的食材。

后厨中本来就有的面条下锅。

西红柿鸡蛋面用的是手擀面，阳春面则是细面。

首先把西红柿在热水中烫一下，去皮削成小块。

准备好鸡蛋、葱花、蒜末等。

把鸡蛋炒至凝固后备用，旋即在锅中加油，把蒜末葱花爆香，加入西红柿后炒出汁水，再与鸡蛋合炒。

把西红柿鸡蛋浇头做好，这个面就算成功一半了。

“有猪油吗？”

“有！

有！”

老板立即翻出一罐白色的猪油，把它递给余良。

在锅中放入猪油，用小火把大葱炸的焦黄，以此来熬出葱油。

整个后厨满是葱油的香味，味道非常浓郁！

把酱油倒入锅中，与葱油一起熬煮，待到熬出酱香味后把葱取出，酱汁就算是做好了！

阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱比较香，味道会更加浓郁。

在做面的途中，余良又做了一道酸辣拍黄瓜，清新又酸辣的黄瓜本就下饭！

配着面一起吃，非常舒服。

余良手速麻利，很快就做好了西红柿鸡蛋面和阳春面，并把多余的分量找了个师傅给周考送去。

老板夫妻中途一直在帮余良打下手，他要什么就给什么。