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第141 章 堂屋里的海鲜（第2页）

小家伙很听话，挣脱林宗公怀抱后说道：“两位长辈我去后院了。”

话声刚落，林荣已经跑向后院。

林宗公和李荫开始了动筷子，林灿烂虽然已经吃饱，但也象征性的陪着吃喝。

海鲜在夹山村并不稀罕，毕竟从这入海水路相通，机帆船也就是四个小时的路程，但是大家平时也就是买点薄壳和花蛤之类的煮汤，除了价格这个因素，更重要的原因是海鲜到大山县就不新鲜了。

听起来有些不可思议，四个小时路程为什么不能保证新鲜，但是八零年代确实就是这样，普通老百姓享受海鲜，首先得离海足够的近，四个小时的路程太远了。

海鲜真正做到了鲜字当头，在很多地方海鲜是按出水时间定价，前世的保鲜方法现在基本不管用。

就比如氧气加氧泵，现在是成本很高的保鲜办法，只会用在国宴级别的酒席上。

冷冻就更不行了，冻过的海鲜其实品相最差，比如带鱼这种东西，就必须油炸，否则腥臭无比。

今天桌上的贻贝、红虾、还有那两三斤一条的红石斑，个个都是鲜嫩无比，林宗公平时非常自律，今天却被美食彻底征服，筷子夹虾太麻烦，老人直接用起了手。

“这虾肉又紧又嫩，用手指弹几下，虾壳就直接脱了下来。”

林宗公笑着说道。

李荫对红石斑情有独钟，这时候也不管吉利不吉利了，老人家把鱼身翻来翻去拨弄。

“好久没从石斑鱼里吃出甜味，今天算是口福不浅。”

李荫也不好意思的笑了笑。

这是见过世面的人对海鲜的最高评价，林灿烂心领神会的笑了笑。

“灿烂，你用的什么办法，这海鲜比世面上的好太多了。”

李荫问道。

林灿烂当然不会把秘方讲出来，不过也要有个理由敷衍，否则别人会刨根问底，看到门外清理河道的乡亲们上了岸，他随口说了句：“我租了条快艇，海鲜运过来比较快。”

这当然不是主要的原因，红石斑是水底礁石鱼，人工养殖都是用沉船法，那可是十几米深的海水，红石斑出水一个小时早就是死鱼了，哪里能吃出甜味来。

林灿烂用的办法是干式航空保鲜法，这是航空公司运输海鲜的办法，可以保证海鲜四个小时生猛。

做法其实很简单，锯沫用海水和药水溶液浸过装进竹筐，海鲜就混在这些锯沫里。

这是一家大学的研究结果，保鲜原理是诱导海洋生物分泌肾上腺素，现在这个时期还是航空公司的绝招，九零年之后才会被社会大众知晓。

林宗公打了个饱嗝，他拍了拍林灿烂肩膀说道：“明天聚餐你去运点海鲜过来，宗族按市价购买。”

林灿烂直接把脸撇了过去：“这是宗正的事情，我不方便插手。”

林宗公和李荫哈哈大笑起来，两位老人对林灿烂又信任了几分。

“我果然没看错你，可惜现在太晚了。”

林宗公叹息道。

“那你家明天请大家来吃饭，宗族出钱，地方定在宗祠，你看这个说法怎么样。”

李荫问林灿烂。

李荫没有耍族长的威风，她本可以让李常胜带队，命令林灿烂去当个帮手，现在出了个林家承办宗族宴的办法，这样算是大家各退一步。

林灿烂还不表态，李荫补充道：“灿烂，如果李常胜还针对你们家，你可以对他不利，不过事先要跟我说，你只要有道理，我绝对不会偏私。”

李荫这哪里是在说宗族宴，明明是在交底，林灿烂当然能听懂意思，想到不同意父母也会来施压，他万般无奈的点了头。