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豆腐宴(第1页)

卤汁慢慢倒入木桶中,赵梦成用长勺不停的搅拌着,很快,白色的豆浆液就凝结成絮状。

“阿茂,去拿几个碗。”

赵梦成喊道。

赵茂连忙端了五个碗过来。

“这就是豆腐吗?确实是跟普通豆浆不一样,跟蛋花似的。”

王明啧啧称奇。

往常他去镇上干活也吃过豆浆,加糖太贵,不加糖又清汤寡水的没滋味,谁知道豆浆还能这样吃。

赵梦成却说:“这是豆花,加糖加盐加酱油咸菜都可以。”

他说这话,手中的动作却没停,很快豆浆里的絮状越来越多,开始结块。

赵梦成见搅拌均匀了才停下手:“得放一会儿,咱们先吃豆花。”

因为豆花捞起的早,形状还没那么凝固,看着跟没发好的鸡蛋羹似的。

家里已经没了白糖,赵梦成就索性加酱油,又往里头倒了咸菜搅拌,一口下去豆花软嫩爽滑,咸香适口。

“唔,好吃!”

王明吃的抬不起头来,一个劲竖起大拇指。

三兄妹也吃得抬不起头,一点都不怕烫。

赵馨表示:“爹,真好吃,比鸡蛋羹还要好吃。”

赵梦成也觉得不错,可惜调料不够,不然豆花的味道会更好。

见大哥吃得差不多了,赵梦成就把单独留出来的一碗递给王明:“送一碗去给王叔王婶尝尝鲜。”

王明涨红了脸:“哪能白吃还白拿的,哥,你留着做生意吧,我有钱,回头我来买,不然我娘还得怨我。”

“就一碗豆花不值什么呢,我用你家的石磨不也没给钱。”

赵梦成坚持道。

王明这才端着豆花走了。

等到了隔壁,王婶果然埋怨他:“咋还带回来了,梦成大方你也傻啊,那是他家要做生意用的,咱们哪能又吃又拿的。”

“我也说不要,梦成哥偏要给。”

王明无奈。

王婶到底是尝了一口,一吃眼睛都亮起来了:“这味道好,没想到豆子还能这么吃。”

“梦成哥拿着一碗水往里豆浆里头浇,浇完就成豆花了,我吃着也觉得好。”

王明笑道。

王婶心底琢磨着那碗水不简单,指不定就是秘方,便叮嘱儿子:“出去可别乱说,他们也不容易。”

“这个我当然知道,娘,你再吃点。”

“我不吃了,留着待会儿你爹回家再吃。”

另一头赵梦成等了一会儿,木桶里的豆浆慢慢变清,露出凝固的豆腐块来。

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