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尤其是红烧肉和炖猪蹄这类需要火候掌控的硬菜,马华完全不在行。
正午时分。
许大茂与厂里的各位领导共坐一桌。
保卫科孙洪志夹了一块葱爆牛肉放入口中,咀嚼几下后,眉头不禁皱了起来。
“这道菜确实不大行,肉质太老。”
此言一出,许大茂的脸色微变。
“孙科长,您这是何意?”
“没别的意思,许主任,我只是说这道菜欠佳,对吧,摩副厂长?”
孙洪志看向李长海寻求支持。
李长海瞪了孙洪志一眼,随后语重心长地说道:“孙科长,工人们吃的也是同样的饭菜,咱们身为领导,虽有特权,但也不能过于挑剔,明白吗?”
孙洪志听闻此言,便不再多说什么。
既然连李副厂长都为许大茂说话,更无人敢再议论菜品不佳。
午饭过后,许大茂回到办公室品茶之际,李长海推门而入。
“大茂,你也看见了,洪志他们对当前的伙食有些不满,虽然我暂时压制住了,但长期如此也不是办法,大家都颇有微词。”
“尽管咱哥俩关系铁,无需多言,不过实际情况还是得面对。”
许大茂平静回应:“新的主厨人选我已经心中有数,李长海你不必为此操心。”
“如果是这样的话,那真是太好了,不打扰你休息了,我先走一步。”
李长海说着退出房间,并顺手带上了门。
随后,许大茂也走出办公室,准备去会一会南易。
南易,原是本市大型企业食堂的大厨,一个对美食充满热爱的人,凭借其炉火纯青的烹饪技艺,仅凭有限的食材就能把工厂食堂经营得有声有色,一度成为厂子里炙手可热的人物。
然而因看不惯某位领导的行为并揭短,最终被开除,现处于待业状态。
早年间,许大茂下乡放映电影时曾与南易有过一次交集,两人初次相识就如故友重逢,交谈甚欢。
许大茂所说的这位新任主厨人选,正是南易。
在老张餐馆内,一位身着深灰色外套、留着平头的男子坐在餐桌旁,对面则是许大茂。
“南易师傅,面色红润饱满,看来近况不错啊。”
南易笑了笑,谦逊回道:“大茂哥别这么叫我,直接叫老易就好。”
“好,我就欣赏这种朴实无华的人,以后就这么叫了。”
许大茂举杯提议:“来,干一杯。”
“好嘞,大茂哥,我敬你。”
南易举杯回应,一饮而尽。
接着夹起一块红烧肉品尝起来。
“嗯,这块红烧肉做得颇有北方特色,外皮酥脆,内里软嫩,只是火候稍欠些,不过整体来说还算过得去。”
听到南易的评价,许大茂微微点头,心中有了定论。
“老易深谙美食之道啊,了不得,一口便能分辨出是何方名厨的手艺。”
许大茂赞叹道。
南易谦逊回应:“大茂兄过誉了,我曾在南方学过红烧肉的烹饪技艺,略有心得罢了。”
又接着询问:“大茂兄今日特意邀我前来,可是有何要事相商?”
许大茂坦率直言:“易兄弟果然精明,我就直说了吧,如今我们厂里的主厨位置空缺,正急需人手。”
“你是说红星轧钢厂?”
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