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“好吧,今天还有的忙。”
想着昨天说的话,盛时还是起了床,只是一出被窝,就被外面来的冷气弄的一哆嗦,连忙穿上尚夏恒递过来的衣服,又给他塞了暖和的汤婆子,这才好了些。
用过午膳又休息了一会儿,盛时开始准备今晚上的年夜饭,他摩拳擦掌的进了小厨房,看着已经准备好的食材陷入沉思。
食材是下人们一早准备好的,大冷天也不怕会放坏,这群下人是没胆子看公主下厨,直接远离了这里,虽说是放了假不用过来,但以防万一还是派人守着,就怕公主没弄好烧了厨房。
“让我想想,六个菜,两个汤,这些应该够了。”
盛时想着,在心里思量好了菜谱,就开始动手处理手下的食材来。
一整条鱼对半劈开,边缘切上几刀,放上葱姜蒜,又拿来白酒倒了一些,随后放到一边。
尚夏恒在盛时进入厨房后也跟着进来了,只不过他站在门边看着盛时熟练的给鱼开膛破肚又切成两半,看起来像是做过很多次。
盛时也确实做过很多次,他原本就是一个人生活,要是不会做饭,自己就要饿死了,所以他是做家常菜的好手。
拿过一块五花肉,盛时手起刀落,给切成正方的巴掌大的小块,也是用葱姜蒜以及白酒去腥,又倒上调料放在一边腌制。
几道菜的食材都处理好,盛时看着火灶为难了,他是真不会用这个东西啊。
所以,他找外援。
“夫君,来帮我生下火,我不会用这个。”
盛时放下才到,对着靠在门边的尚夏恒招招手。
“好。”
尚夏恒原本靠在门边看着,听到盛时叫他,立刻走了过去给灶里放了些干草,等干草点燃后再放入干柴。
很快,火就绕好了,盛时先将用绳子捆绑好的五花肉下锅定型,随后倒水,放入调料盖上锅盖,随后就是漫长的等待。
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盛时弄完这个,又去处理排骨,先是给排骨焯水,随后起锅,放葱姜蒜和白酒,又把排骨放进去煮着。
在给排骨焯水的时候,盛时又把鸡和鸭分别处理好,放入两个砂锅里,特意放在小火上慢炖。
这时候,盛时又空出手,拿起了羊肉,是一整块的羊排,他想了想,干脆用叫花鸡的做法,给羊排好好做了去腥,包上几层荷叶,外面滚上泥巴放在一边了。
随后他又拿来了牛腩,同样处理好后,又起一个锅,下了西红柿炖煮,随后盖上盖子焖煮,趁着这个时候,盛时又去处理虾,去虾壳,挑虾线,最后用在切了胡萝卜丁芹菜丁的面糊糊里沾一下,下锅油炸。
虾球丸子炸好,排骨也好了,炒出来再油锅里一炸,又另起锅调了个糖醋汁,把排骨往里面一滚,一道糖醋排骨就出锅。
空气里充满了酸甜的味道,在看一眼那红棕色透亮的排骨,只让人欲罢不能。
排骨出锅,刚好将羊排埋在灶王里,上面再蒸上鱼,一会就能好
而盛时又趁着这个时候又取了一些虾仁,炒了一道什锦虾仁,又拿了小青菜做个清炒小青菜。
小青菜放一边,那边炖的东坡肉也好了,锅盖一掀开,浓郁的肉香弥漫在整个小厨房里,让人忍不住不断嗅闻空气里的肉香。
舀出来一块放在瓷白的碟子里,在浇灌上一勺肉汤,肥肉晶莹剔透,瘦肉红棕紧实,再配上空气里的味道,真可谓诱人至极。
盛时又去看了看砂锅里的鸡汤鸭汤,表面飘着一层油花,里面的肉已经软烂,火候刚刚好,盛时十分满意。
这时候,鱼也蒸好了,淋上料汁,再泼上热油,滋啦一声,香气扑鼻。
等这一顿饭做好,已经过去两个时辰,正巧赶上了用午膳的时候,盛时洗了把手,让尚夏恒把菜端去屋里,他们可以开饭了!
尚夏恒听话的端着饭菜去屋里,心里则是震惊不已,没想到这一国公主下厨竟然这么有条不紊,而且这一道道菜色香味俱全,不输大厨的手艺。
……
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