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卢令令因为那天惹恼了歌丘沮丧了好一阵,冉黎开导他说,跟女孩子相处并不是在做一道解答题,一步错步步错;而是在做一道论述题,就算有做错的地方,只要后面补救回来就可以了,所以下次好好表现就行了。
经她一开导,卢令令的情绪总算好转过来,热情地投入见习调酒师的生涯。
调酒这份工作,不光要记忆力好,关键是要熟悉酒性,冉黎一一讲解八大基酒的特性,基酒和基酒之间存在着微妙的相生相克,哪种酒和哪种酒能搭配,要培养出一份直感,卢令令学习完基础课程,说了一句十分中肯的话,“啊,我明白了,酒和酒就好像人一样,对脾气的人才能处得来,不对脾气就会打架。”
类似的话,著名品酒师比尔·卡萨马奥也曾说过。
冉黎站在吧台旁边的小门里,看卢令令正在热情招呼一个客人,不禁露出欣慰的笑容,短短几天,他已经有模有样了,这小子真是可塑之材。
这里干活的伙计都是活了几百年的同类,有些曾经是啸聚山林的不法分子,喝最烈的酒、玩最利的刀、杀最狠的人就是他们的真实写照。
叫他们当酒保,面带微笑地招待客人,简直比叫他们去死还难,所以酒吧草创之初,冉黎只好亲自上阵,翻各种鸡尾酒的书,去别的酒吧卧底,硬着头皮把门面撑起来。
此时正是下午,客人比较稀少,冉黎索性将这个时段交给卢令令,权当实习。
那位客人品尝了一口鸡尾酒,称赞一句,“嗯,怎么调得这么好喝的,比起黎姐也不遑多让啊,有什么窍门没有?”
“哈哈。”
卢令令搔着脑袋傻笑,“其实第一次黎姐要我调这种鸡尾酒我是拒绝的,因为,你不能让我调,我就马上去调,我要尝一下,因为我不愿意调完了以后再加一些香料进去,酒“咣”
一下,很香、很甜,这样客人出来一定会骂我,根本没有这样的鸡尾酒。
后来我也经过证实这个鸡尾酒确实是地道的,我尝了大概一星期左右,感觉还不错,后来我在调的时候也坚持不要加香料,因为我要让客人看到,我喝完之后是这个样子,你们喝完之后也会是这个样子!”
冉黎扶额苦叹,就是爱胡说八道的毛病改不了,无论生熟,这小子跟谁都能口无遮拦,当酒保,她一再强调,要高冷!
客人被这番话逗得大笑,喝完一杯,又点了一杯“玛格利特”
,冉黎颇感兴趣地继续观察,卢令令目前只学会了伏特加、威士忌、琴酒三种基酒衍生的鸡尾酒调法,“玛格利特”
的基酒是龙舌兰,他还没学。
只见卢令令郑定自若地说了一声“好的,请稍等”
,然后装模作样地去取酒,突然捂着肚子,“哎哟,我肚子疼,失赔一下!”
一溜烟跑过来,看见冉黎在,“黎姐,帮我顶上!”
“你还真有办法!”
冉黎无奈地叹息,过去帮了他一把。
送走客人后,卢令令在门里探头探脑价张望,冉黎勾勾手指,“过来,我给你找本酒吧圣经,你自己琢磨一下,抽空自己调来喝一喝。”
冉黎带他来到自己的房间,在书架上找来找去,各种书被扔得满屋子飞,一本很厚的书掉在卢令令脚边,他拾起来一看,上面已经蒙了一层灰,用袖子抚去,三个大字格外醒目——“名妖录”
。
他信手翻了翻,这本书的纸质很差,就像寻常可见的地摊货盗版书,作者叫木兰非。
“这是啥?”
卢令令问。
“那个?是一本三俗玄幻小说,作者是个立志当作家的小妖,因为是酒吧的熟客,就送了我一本,挺没劲的,我看了两章就扔那了……咦,我的酒吧圣经放哪去了。”
同类写的小说啊,卢令令颇感兴趣地翻开,扉页上写着一句很装B的话,“你所看到的世界远非它真实的模样,对于妖,你又了解多少。”
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