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第54章 赚钱大业走起5(第2页)

所以说什么白手起家,再怎么白手,也不可能真的是两手空空就能创下一番基业的,只不过是启动资金或多或少而已,没有资金的,那肯定也有属于自己的人脉,要么就是特别能说会道,总之,任何事业开始第一步,或多或少都要借助一些外力的。

不说这个了。

这第一步花了足足八个小时!

晒干的草粿草清洗干净之后,放进大铁锅里熬煮,要熬足八个小时!

要知道,这个时候可没有煤气炉或者电磁炉什么的,就是个大土灶,烧柴火,那也就意味着要有人在土灶前盯着火,不然土灶里的木头烧没了火灭了怎么办?

所以林家四个大的留下来,轮流看着火,顺便在家里帮忙做些家务。

至于那五人组,还是继续上山搞草粿草去。

第一道工序花的时间虽然长,但还好,只要把火看好就行了,到了第二道工序,就真的是劳心劳力了。

草粿草煮了八个小时之后,接下来就是要过滤汁水中的残渣了。

没有专用的过滤工具,但是有细纱布,立春几个裁了两大片细纱布,用这个把草粿草水细细过滤了一遍。

你以为这样就可以了吗?

不是的。

这第一遍过滤后的水是很粘稠的,称之为“头过水”

,接下来还要再用水搓洗第二遍,这个叫“二过水”

把这两种水按照一定比例调制后,还要再继续熬煮。

而在这个熬煮的过程中,人必须不停用漏勺掠去表面的浮沫,不然的话最后煮出来的草粿会是苦的。

接下来就是放番薯粉了,番薯粉也要掌握好分量,这个过程要不停搅拌,避免凝结或者是勾芡得不够均匀。

等到再次煮开之后,就剩最后一步了,那就是把这锅草粿倒入事先准备好的大陶瓮里。

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