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第35章 搞定食堂(第1页)

后世的许多养生节目都宣称吃猪油是导致心脑血管疾病的主要行为,其实这也只是一家之言,想当然的把血脂高当成了脂肪堆积的问题,其实许多心脑血管疾病的主要问题是新陈代谢慢运动量不足,吃什么油其实没太大的关系,建筑工地上吃的基本上都是猪油做菜,那建筑工人一个个哪有血脂高的?

因为木工施工也算是劳动强度比较大的工程,所以陈安邦想在饭菜上加点油水,但是学校里面与其它工地还有点区别,就是学校内部有食堂,再加上这个时期的学校周边餐馆很少,尤其像二十中学这种地段偏僻的,工人的主要餐食来源就只有食堂了。

“后厨不要乱闯!”

就在陈安邦准备去后厨找人的时候,一个声音阻止了他,陈安邦回头看过去,只见一个穿着白色工作服的胖大男子走了过来。

“师傅,你好,抽根烟!”

陈安邦掏出香烟递了过去自我介绍道:“师傅,我是给咱们学校装修音乐教室的,我姓陈,您是咱们学校负责食堂的大师傅吗?”

“啊,也可以这么说吧。”

胖男子接过了陈安邦手上的香烟点头说道,这人身高差不多在一米八五左右,体重目测不小于一百八十斤,在这个油水并不充足的年代,果然厨子这个行业的胖子比例高,正所谓“脑袋大脖子粗,不是大款就伙夫”

“师傅,是有这么个事儿,你看我们这边工人每天体力劳动强度比较大,南方人嘛习惯吃重油水也就是猪大油,您看咱们这边能不能帮忙解决一下,猪油我们自己买,就是您最后出锅的时候把我们的甩下来,再用猪油加工一下,您看行不行?”

陈安邦直接把解决方案给提出来了,操作起来也没什么难度,就是正常做菜的时候,甩出来十来个人的份量,再加上猪油收汁,这样虽然没有一开始用猪油的效果那么好,但是聊胜于无,在不能做饭的情况下也没有更好的办法了。

“这样啊。

。”

大师傅双手横抱胸前,一只手支着下巴想着问道:“你们每天大概有多少人吃饭?”

“基本上十三四个吧,过一段时间人可能会少一点,不过应该最少十个人左右吧。”

陈安邦想了想,前期比较费人工,等到吊顶差不多的时候大白工就可以进场,木工就不用那么多了,两下一折差不多十个人左右吧。

“那行吧,我就费点事儿,给你们再收拾一下,那猪油你自己去买一下,我这边一般没有那个东西,学生们都不爱吃,差不多一天一斤的样子,你估计你这边能够做多少天工程就买多少斤。”

大厨估计了一下需要的猪油用量。

“好的,师傅,那我明天把猪油送过来。”

陈安邦连忙点头答应,这边工地预计的工期是四十天,估计一个月的强度施工肯定是要的,那明天就先买三十斤猪油带过来。

猪油滨城人吃得少,但也不是没有人吃,东北这边管熬猪油剩下的玩意儿叫油知了,陈安邦老家则管那个东西叫做油渣,猪身上的油脂有两大类,一种是排骨边上的油脂叫做板油,一种是内脏附近的叫做花油,板油出油率低一点但是油渣好吃,花油出油率高一点但是油渣易碎且会有点脏器味儿。

就在陈安邦寻思明天买多少板油和花油的时候,大师傅叫住了他:“哎,喃们是不是木工?”

“啊,对啊。”

陈安邦点头道,心想我刚才不是说我是搞装修的吗?现在的装修肯定主要以木工为主啊。

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