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第107章 南北差异（第4页）

咸鲜口味小吃：

肠粉：肠粉是广东地区非常受欢迎的小吃之一，它口感嫩滑，馅料丰富，如猪肉、虾仁、牛肉等，再搭配特制的酱汁，味道鲜美可口。

虾饺：广东的虾饺以其皮薄馅足、味道鲜美而着称，是南方人喜爱的早餐和点心之一。

煲仔饭：煲仔饭是广东地区的传统美食，它以腊肠、腊肉、鸡肉等为主要食材，搭配米饭和特制的调料，在煲仔中慢煮而成，味道浓郁，香气四溢。

酸辣口味小吃：

螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的特色小吃，以其酸辣可口的味道而闻名。

它由米粉、螺蛳、酸笋、木耳等食材组成，再搭配特制的酸辣汤料，吃起来十分开胃过瘾。

酸辣粉：酸辣粉是四川地区的特色小吃，主要由红薯粉制成，搭配酸辣汤料和花生碎、黄豆芽等配料，口感酸辣爽口，是南方人喜爱的夜宵之一。

清淡口味小吃：

白粥：南方人喜欢食用清淡的白粥，它口感软糯，搭配小菜或咸菜食用，能够滋养身体，适合早餐或夜宵。

豆腐脑：豆腐脑是南方常见的早餐小吃之一，它以嫩滑的豆腐为主要食材，搭配糖水或咸汤食用，口感清淡，营养丰富。

总的来说，南方人对于小吃的口味偏好以甜、咸鲜、酸辣和清淡为主。

这些小吃不仅味道丰富多样，而且各具特色，能够满足不同人群的口味需求。

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