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第73章 蹲守（第1页）

重新将注意力放在手上的活计，江寒将先前用水刀切割出的嫩皮放入锅中。

嗤！

凭借着高温的油脂传热，原本洁白的肉皮很快被炸干水分，快速变为了干脆金黄的整块。

同样将炸好的肉皮用岩筷敲碎，放入盘中，空闲之中，江寒再度用两个脑瓜崩赶走了不太安分的跋掣与派蒙。

接下来就是处理兽肉。

向尚且剩余动物油脂的锅内放入清水与部分糖蜜，用以熬制上色以及增进滋味层次感的糖汁。

这些糖汁是江寒先前在市集上专门买了大量的甜甜花熬制出来的，比起普通的糖类更加清新适宜，比起蜂蜜的滋味又更显甜味悠长。

借助火晶的助攻，锅内的糖汁很快变得粘稠，色泽也如江寒的愿变成了淡金色，一时间空气中满是清新的甜香。

“这是，甜甜花？”

行秋也是老食客了，鼻尖一耸就猜到了香味的来源，有些好奇的凑到锅旁。

“这是要卤制兽肉吗？”

望向锅内淡金色的糖汁以及江寒特意放在一旁的香料，行秋疑惑发问。

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也不怪他有这么一问，在行秋的印象中，卤肉的过程往往相当耗费时间，其实不太适合这种需要临时烹饪的场合。

江寒点点头，再度向锅内加入清水，随后倒入备好的香料、调料、兽肉以及神化蘑菇，合上锅盖。

做完这一切，江寒方才有空拍了拍行秋的肩膀，神神秘秘道：“放心，我有秘术。”

用岩筷再度敲了敲锅底的火晶，将火晶出热的功率调到最大，江寒这才伸出手掌，隔着锅盖控制起了锅内汤汁的变化。

借助着高温以及江寒对水元素极致入微的控制感应能力，锅内的食材正以极快的速度互相交融升华。

神化蘑菇之内的精华也被江寒有意的引入汤汁之中。

其实按照常理来说，蘑菇不应该这么早放入锅里，否则容易被高温煮散，失去口感与香味。

但毕竟这次的蘑菇不是凡品，经过江寒刻意的培育后，这些神化蘑菇的质地口感已经与普通的野生蘑菇有所不同。

借助高温，还可以让蘑菇的鲜美滋味更完美的与其他食材结合。

另一边，江寒将先前放在另一口锅中的面条捞出，分别盛进几个大碗中，撒上油渣以及炸肉皮。

这些面条并未经过发酵，尚且算是死面，口感不如发酵过的面条劲道，但会更加吸汤，反倒更适合江寒这次的料理。

感应到汤汁已经收的差不多了，江寒这才掀开锅盖，开始给一碗碗面条浇上汤汁。

热卤面，出锅！

晶莹粘稠的汤汁带着兽肉蘑菇被倒入一个个碗中，一时间，浓郁的肉香汤味充斥在整个营地之中。

派蒙与跋掣早已等待多时，此刻一边耸着鼻子一边快步凑了过来，眼巴巴的望着江寒为最后一碗面条浇上汤汁后，便闪电般的伸手端走属于自己的那份。

这盛面条的碗是那种大口海碗，跋掣倒还好，可对于派蒙来说，这一个海碗几乎比她整个人都大，看着她晃晃悠悠的扛着碗飞向荒星位置，倒是相当的滑稽。

无奈的笑了笑，江寒将剩下的几份一一分给荧妹等人，可到重云这里，他却有些为难。

“江寒兄，多谢你的好意了，不过我需要压制自己的纯阳之体，一般很少会吃太热的食物，倒是有些浪费你的苦功了。”

江寒闻言一愣，这才想起重云是有这么一个设定。

不过这热卤面要是等到放凉，只怕面就坨了，汤汁与兽肉也会失去最佳的口感。