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许微尘直接蒙圈了,好半晌才说,“陆大才子,我实话实说,我在平安镇这么些年,只见有人家种上这么一两丛的,但从来没在市场上见过,而且也只有老年人才会记得这个味道,会去种植这种花椒,稍微年轻点的人家也不种,还真没地方买。”
“那山上,真有这东西?可以采?”
许微尘说,“山上真有,这几个月都有,但是采回来也不容易,毕竟都在山上,野草似的。”
陆羽当机立断,“马上组织人去尽量的多采些回来,然后晒干,辗成沫。”
“陆羽,这要人手,要付工钱的,而且别人问起来怎么说?我们组织人去采这个野草?”
“就说是一种药材吧。”
“那他们听了,还不都去采了,也不一定卖给咱们。”
“如果他们采了,我们就收购。”
许微尘一听,还是有点顾虑,“这可是要花不少钱的,我们……”
“这个不能省,如果我们到了制作辣椒酱的环节,就因为少了这一味香料,我们要去哪里找呢?关键也是买不到,市场上没有这味香料对不对?”
“是。”
许微尘泄气地说,“确实是,可我们其实也不太确定,是不是真的就是这一味,要不然我们先采一点,晒干后,尝尝它的味道?”
“你安排吧。”
陆羽说。
许微尘点点头,“今天我们可以先摘一点,把叶子平铺在锅里头,小火把它烘干,然后辗沫放入辣椒酱看看效果。”
确定了这一味香料后,二人又继续品尝张英的辣椒酱,这个辣椒酱应该是去年冬天做的,可是到现在保存的还很鲜,而且呢,味道还很好,从品相到味道都几乎是一流。
这和超市里买回来的那些个辣椒酱,有本质的区别。
陆羽尝出一种特殊的味道,但他不知道那是什么味道,只说,“感觉是小时候的某种味道,吃过,但是想不起来在哪里,又在什么时候吃到过,但就觉得很熟,吃着则引动食欲,会有一种家乡的感觉。”
其实许微尘也觉出,这辣椒酱里应该还有至少一种以上的特殊香料,但她同样也只是尝出味道,叫不出名字。
没办法,只好叫来了陆母,陆母尝了尝,说,“好吃。”
但怎么个好吃法,她也说不上来,让她说说里面都放了些什么,她基本也只能说出些个常用的盐了,花椒了什么的。
但她也说,有种特殊的香味在里面,这味儿有点熟,可是一时之间又想不起来到底是什么植物的味儿。
之后许微尘干脆把自己的父母也叫过来尝,厨房里一下子站了五六个人,可尝了后也都说好吃,但也说不出个所以然来。
最后还是陆羽说,“要不然我们就试试,以我们现在已经知道的这些香料去做这个辣椒酱,看看效果如何?”
一众人都赞同,于是七手八脚地开始忙活。
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