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“请评委们净水漱口!
准备品鉴我们第二位参赛选手的烹制成果!”
在主持人的言语之中,台上的评委们很快开始漱口,然后对第二位参赛选手的烹制成果进行品鉴。
虽说在品尝完王平安熬制出来的糖色之后,一众评委们好不容易达成了最后统一点评的共识。
但是这第二位选手的烹制成果,再次让评委们改变了决定。
现在这些评委们的感受,就像是刚吃完西瓜之后又开始吃苦瓜的人。
满嘴的香甜都还没有散去,许多人都还在回味着那西瓜的味道呢!
结果又有人猛的给他嘴巴里面塞进了一截苦瓜,这个时候,他要是还能够觉得苦瓜好吃才怪!
虽说为了保证点评的公正和公平,在品尝新的菜品之前,他们都会按照大赛的要求,先用净水漱口,保证口腔之中不会残留上一位选手参赛菜品的味道。
即便他们已经全部按照要求,用净水漱过口腔。
可净水能够清除他们口中残留的味道,却清除不了他们脑中的感受和体验。
在品鉴过王平安所熬制的糖色味道之后,现在再来品鉴这些人熬制的糖色。
谁好谁坏?他们心中立马就有了比较直观的感受和评价。
“现在怎么说?是现场打分,还是等到品鉴完毕之后打分?”
“要不还是现场打分吧?不然我担心又会有人说我们作弊。”
“既然大家都没有反对意见的话,我们就现场打分好了。”
一阵交头接耳过后,评委席上面的一众评委们,开始当众打分。
“嗯!
这个糖色看着还是很不错的!
虽然色泽有些深,但是在实际操作中,还是可以的。
色泽方面,我给打8分。”
“质感鲜明,具备成品应该具备的特质,我给打10分!”
“嗯?闻起来有一股淡淡的焦糊味道,应该是在炒制的过程中,出现了火候没有控制好,导致食材产生焦糊。
虽然后面做了一些补救,但是于整体而言,还是有些欠缺的。
味道方面,我给打7分。”
“看得出来的,这位选手的烹制经验还是十分了得的,不过不知道是因为什么原因,导致了他在烹制的过程中,出现了一些小失误。”
“虽然无伤大雅,对成品的总体并没有造成什么不可逆转的错误。
但毕竟是出现了失误,所以我打5分……”
最后现场打分,由主持人报出了第二位参赛选手的成绩。
“经过我们评委的一致评分,最后我们第二位选手的综合判定成绩为8.5分。
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