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第593章 酸豆角炒肉沫（第2页）

看他开始炒菜，王二蛋等人也就站在边上，远远的看着。

“啧啧！

平安哥这用的大锅，真的是大啊！”

“是啊！

就这一锅炒出来的菜，那不得卖个好几万块钱啊？”

“就这大锅，不是我吹！

我要是跳进去的话，你们直接都看不见我的！”

众人咧嘴。

“行了！

你是不是觉得无聊，准备油炸个自己，给我们助助兴啊？”

边上的老李也是笑着开口道：“这算啥？现在我们老板这一锅菜，也就炒个千把人的份量出来。”

“搁在之前客人多的时候，那可都是按照一锅2000人份的菜量烹制的。”

王二蛋几人一听，心中对搞垮那豪门盛宴的念头，也是越发坚定起来。

虽然没有人开口说话，但是他们彼此之间，都从对方的眼中看到了肯定。

大锅王的生意之所以会变差，和那豪门盛宴绝对脱不开干系！

搞他！

必须搞他！

把他搞到关门为止！

“老李！

叫两个人过来，把这个炒好的菜搬走！”

听见王平安的吆喝声，老李也是立马抬头应了一声。

“来了！

来了！”

王二蛋几人一听，也是凑上前去，想要帮忙。

不过却被老李给摆手拒绝。

“不用了！

这做好的菜，是要倒进外面那些分装机里面的，你们几个都没有工作服，就不要进来了。”

趁着老李他们搬菜的时间，王平安这边也已经将大锅给刷洗干净，重新起锅开火。

倒入净油，再搞些专门炼制的猪肉进去。

然后下入姜末和蒜泥，将炒锅爆香以后，再下入用老抽、料酒、蛋清和食盐、味精码好味的肉沫。

中火热油，快速将肉沫划散以后，再倒进一些小米辣圈进去。

快速翻炒几下，然后将那些已经用净水浸泡过后，改刀切成半厘米长小段的酸豆角丁倒进大锅之中。

开大火翻炒，等到锅内的食材炒出味道之后，淋上一些料酒，然后加入适量的净水和少许食盐。