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第19章 开办情满四合院饭店(第1页)

孙少平稍微做了一些整理,安顿好了自己,就将自己带的陕北小米和红枣,给何雨柱送去了一些。

何雨柱很是高兴,就邀请“孙少平”

和自己一起吃饭、喝酒。

孙少平连忙说自己还要到教育局办事,被何雨柱告知今天是星期天,没有人办公的,去最好是上班工作的时间再去。

何雨柱自己也是因为星期天,今天刚好没有红白喜事的宴席需要办理,才在家休息的。

刚来北京的孙少平对北京很是陌生,和何雨柱多些交流也能尽快熟悉,更好的融入北京生活,于是欣然答应何雨柱邀请。

孙少平听说何雨柱在轧钢厂是大厨,就配合何雨柱做帮厨和刀工。

孙少平是没做过厨房工作,但前世的刘远,在未入伍之前就在饭店里干帮厨曾经三年的,虽然因为家庭经济的原因,没有系统学习过厨师专业技能,但孰能生巧,刀工也是极为精湛的,比如“菊花豆腐”

这难度极高的刀工技法,刘远也能信手拈来,驾轻就熟。

各种“煎炸烹煮炖炒”

,单是炒菜的技法就有很多种,如滑炒、水炒、清炒、干煸、小炒、爆炒、避风塘炒法、拔丝技法等等,刘远也是耳熟能详,手到擒来,以及食材如何更好的入味,都是有过一定程度研究的。

虽然刘远因为小时候鼻炎没有医治,导致基本没有嗅觉,但此时的孙少平嗅觉是完全正常的。

此时一伸手帮厨,连何雨柱都震惊了。

俗语说的好,“行家一伸手,便知有没有”

两人做好一顿饭,再根据现有食材烧好几个菜的功夫,交流的已经是“水乳交融”

,再喝上几杯交心的小酒,感情上亲近的已经不分彼此了。

席间,孙少平也和何雨柱说起,自己需要找个合适的工作,或者开办一家饭店,顺便搞个厨师培训的学校,解决生活基本需要的同时,再每天安排一些时间用于学习,把中文专业的自学考试大专、本科的学历证书拿到手,也聊到了国家要逐步的实施改革开放了,政策也会越来越好。

何雨柱几杯酒下肚,也很是佩服这20岁出头的“孙少平”

自己都40多岁的人了,却畏首畏尾,想做的事却一直犹豫,始终不敢放手去做。

又是几杯欢愉的小酒下肚,何雨柱趁着酒兴,说道:“兄弟,要么我们一起开个饭店,再适当的时候开办厨师培训学校?”

孙少平欣然答应,一起商量计划了很久。

谈到饭店的选址,租赁,大家都没有多少积蓄,虽然何雨柱经济状况要好的多,于是孙少平提议,将何雨柱所住的三间临街房,反向打开门和窗,作为开办饭店的场所,从经营饭店产生的收益中提取10%作为场所租金,剩下的盈利了两人平分,如果亏了也平等承担。

两人先共同居住在何雨水原先居住的小屋。

为稳妥起见,先看一下政府现在是否同意个人开办饭店?能否注册成个体工商户还是合伙企业?

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