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第462章 老规矩（第4页）

黄保管员看了他一眼，主动解释道，“大鱼都要卖给供销社，所以先不急，回头等他们来买的时候再称也一样。

这些小鱼是要分给各家各户的，就要统计各种鱼的数量，然后再按照人头和工分来分。”

他指着刚过完称的一筐鳊鱼说道，“鳊鱼、鲤鱼是最好的鱼，以前过年的时候，物资比较缺嘛，但是来了客人又不能不上几盘好菜，所以每家每户都会准备一盘‘看鱼’。”

陈凡眨眨眼，“看鱼？只能看不能吃？”

黄保管员哈哈笑着点头，“对，就是只看不吃，一条一斤左右的鱼，用油煎到两面金黄，再下锅红烧，用一个大盘子装好，一定要好看。

然后从大年三十开始，家里人吃团年饭，之后每次有客人过来，都要把这盘鱼端上桌，要一直过完正月十五，这盘鱼才能吃。”

陈凡瞪大眼睛，一条鱼放半个月，不会坏吗？

不等问出口，他便反应过来，对了，这时候的气温低，如果碰上雨雪天，或者阴天也行，气温都在0度以下徘徊，只有出大太阳的时候，才会回升到15度左右。

可是即便出大太阳，屋子里的气温也不高，一般就在7、8度的样子。

这样的天气，保存半个月确实有可能。

然后他又想到另一个问题，“那要是客人吃了呢？”

黄保管员一边记账，一边哈哈笑道，“不会。”

他转头看了陈凡一眼，“只要是本地人，都知道这个规矩，‘看鱼’是主人家的脸面，也是客人的‘德行’，正常情况下，客人绝对不会对看鱼动筷子。”

说到这里，他又苦笑了一下，“万一要是真有不懂事的戳烂了鱼，那也只好提前把鱼吃掉，再重新做一条。”

听到这话，陈凡昂起头努力回想，去年过年的时候，自己对别人家桌上的鱼动筷子没有？

然后就听到黄保管员说道，“不过这个规矩对你没用。”

陈凡两眼茫然地看着他，“为什么？”

黄保管员憋着笑说道，“卢家湾谁不知道，你对老规矩半懂不懂，都说不知者不怪嘛，没人会跟你计较这点事。

再说了，伱一年到头钓鱼吃，恐怕早就把鱼吃腻了吧，桌子上有鱼，你肯动筷子，那说明你是在给主人家面子，跟老规矩那种情况完全不一样。”

看着黄保管员，陈凡不禁沉默了。

莫非这就是传说中的驰名双标？

沉默两秒，陈凡说道，“今年卢家湾又不差钱，不会还继续守老规矩吧？”

黄保管员点了点头，眼睛盯着大妈们给鱼过称，同时说道，“老规矩还是要守，不过可以变通一下，就是除了看鱼，还可以另外再做一两盘鱼菜，要不然你端一盘鱼上桌，客人也不知道是吃还是不吃。”

陈凡点点头，笑道，“这倒也是个办法。”

那边源源不断地把鱼送过来，这边也在不停地分拣、称重。

陈凡在边上看了半天，也有些无聊，便跟黄保管员打了声招呼，准备回去。

这时黄保管员却摆摆手，喊了一声，“挑两斤杂鱼过来。”

黄莺的母亲立刻拎着个篮子便冲过来，笑呵呵地递到陈凡面前，“陈老师，给。”

陈凡正在发愣，就看见黄保管员对着他说道，“知道你不缺鱼吃，不过呢，这个鱼意义不一样，是队里的集体成果。”

他说着还指了指篮子，笑道，“今天大家都不会做大鱼，但是肯定都会用小鱼做一碗鱼冻，这个黄莺就会做，你可以尝尝。”

（本章完）