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于是她跑出去问大哥。
张攀听到两人找擀面杖,不由乐了,笑着告诉徐青青:“青青,擀面杖,这个咱们家真没有,因为吃饺子的次数太少了,不适用,我记得,之前都是用汽水的瓶子来擀面的。”
说完,他从角落里找出两个空汽水瓶递给徐青青。
听到这话,徐青青也是露出了微笑。
不过,表面光滑圆润的玻璃汽水瓶,倒也可以临时客串一下‘擀面杖’。
徐青青简单清洗干净了,然后开始尝试用汽水瓶子擀面。
一开始的时候,她使的有点不太顺手,但用了几分钟后,她倒也逐渐掌握了技巧。
擀出了的饺子皮,也越来越好。
随着一张张薄厚均匀的饺子皮被擀好。
张清月也迫不及待想要包饺子。
不过这个时候,张攀的肉馅还未剁好,反而拖了包饺子的后腿。
张攀看着剁的差不多的肉馅,让张清月去洗一些野菜来。
张清月洗好了野菜之后,张攀抓了一把嫩绿的野菜切碎,并与之前的肉馅混合在一起。
饺子馅不能光是肉。
如果纯肉馅,吃不了几个,便十分腻味。
加点野菜,或者葱啥的,才最好吃。
最常见的便是蔬菜肉馅,韭菜鸡蛋,葱肉馅等等。
这种独属于饺子的荤素搭配方式。
不仅可以让饺子馅料丰富,还可以让人吃起来不易感到油腻。
营养也更加均衡。
张攀很快也剁好了馅料,这个时候,便可以开始包了。
三人端来了凳子,一起合作包水饺。
人多力量大,不一会,桌子上便摆满了水饺。
“先下一些吧,咱们先吃点。”
张攀看了看时间。
饺子这玩意,一次性只能下几十个,真不够全家人吃的。
最好的选择便是分批吃。
一次性煮太多的话,等父母回来,估计水饺也已经泡发了不好吃了。
下水饺很快,水开了之后,几分钟就熟了。
“哥,我已经咽口水了。”
张清月忙不迭点了点脑袋。
“我去下水饺,先下50个吧。”
徐青青去厨房煮水饺了。
张清月吃10个,她的话吃15个,张攀吃25个。
东北这边的水饺,还是挺大的。
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