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第40章 青团春天的味道（第2页）

第二种用家家户户都有的酸菜，做法简单，起锅烧油，将葱姜蒜炒香，再把切好的酸菜放进去，加盐炒熟即可，酸菜的香味飘散开来，两种不同口味馅料就做好了，喜欢甜口的吃芝麻花生馅，咸口的酸菜馅。

随着灶台上那口大铁锅中的清水逐渐沸腾，咕噜噜的声响在整个厨房回荡着。

这时候，得先抓一小把盐和小苏打撒进水里，小苏打是姚青念从空间找出来的，可以让青团保持翠绿不变色。

让它们随着翻滚的水花融合均匀。

接下来，将洗净的鼠曲草小心翼翼地放入锅中，看着它们在沸水中上下翻腾，逐渐变得软烂。

等时机成熟，把这些煮熟的鼠曲草捞出来，放在一旁晾凉备用。

取过早已备好的糯米粉，待到鼠曲草完全冷却之后，便可以开始逐步往糯米粉里添加了。

每加一些，就用力揉捏一会儿，直至所有的鼠曲草都与糯米粉完美结合，形成一个柔软而富有弹性的面团。

然后，把这个大面团分成若干个大小一致的小剂子，并逐一擀成均匀的面皮。

面皮做好之后，姚青念将青团做成了两种不同的造型便于区分口味，圆的是芝麻馅，柳叶形的是酸菜馅。

没一会儿，一个个精致好看的青团就做好了。

最后一道工序，水开后，青团上锅蒸一刻钟左右，就做好了，青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，咬一口，嘴巴里都是春天的味道。

一诺闻着的香味进来灶房：“你在做什么好吃的呢？那么香。”

“是青团。”

“我也想吃。”

“那我先考考你，答出来了就给你吃。”

“没问题，你考吧！”

一诺胸有成竹，这些天一百以内的加减法他都已经熟练的掌握了，一诺才五岁，能有这样的学习速度已经很厉害了。

“这里有二十个青团，你吃掉三个，奶奶吃五个，还剩几个？”

“十二个”

一诺脱口而出。

“给你点赞”

姚青念拿了一个芝麻馅的青团递给一诺。

一诺拿着青团蹦蹦跳跳的出去了。

将青团用食盒装好，姚青念往村长家走去。

“金花婶子”

姚青念来到村长家，刘金花正在院子忙活着寒食节要用的东西，她的孙子正在院里玩着泥巴，儿媳妇田氏在一旁帮忙。

“青念你来了，快进来坐。”